桑科（学名：Moraceae），真双子叶植物（或双子叶植物纲金缕梅亚纲）蔷薇目的一科，包括40个属，超过一千种，广泛分布在热带和亚热带地区，只有少数种能生活在温带地区，中国有16属约160余种。
乔木、灌木，稀为草本，有刺或无刺，有或无乳状液。单叶互生或对生，全缘或具锯齿或分裂；托叶脱落。花单性，异株或同株，雌雄花常密集为头状，聚伞状，穗状花序。花序托开张或封闭，有或无花被，雄蕊通常4，稀1～8。花丝在花蕾时内折或直立，有或无退化雌蕊，子房上位至下位，或陷入花序轴内，花柱2或为1，柱头2裂或不裂，子房1～2室，每室有胚珠1颗，倒生或弯生。果为核果或瘦果，分离或与花序轴合生，形成聚花果。约60属1400种。分布于全世界热带、亚热带地区，少数属、种分布于北温带。
该科源于金缕梅目。属荨麻目的成员。包括3亚科：桑亚科，波罗蜜亚科，大麻亚科。常见种如桑、大麻、构树、柘树、无花果，菠罗蜜、榕树等。
形态
本科植物为：
- 落叶或常绿灌木或乔木，有时藤本，组织中具有乳状液汁。
- 叶互生或对生，全缘或分裂，托叶早落。
- 花小，单性同株或异株，常密集成头状、穗状或柔荑状花序，或生于一中空的花序托内面，花被片通常4枚，雄蕊和花被片同数，对生，子房上位或下位，一或两室，每室有胚珠一个。
- 果实各式，或为各自分离的瘦果，如大麻；或为由多数聚生心皮组成的复果，有桑树；或为一种复果，包藏于一肉质、囊状的花托内，如无花果树。
分类
- 桂木族（Artocarpeae）
- 桂木属 Artocarpus - 面包树、菠萝蜜
- 荔枝桑属 Batocarpus
- 无被桑属（克拉桑属）Clarisia
- 陷毛桑属 Prainea
- 非洲面包桑属 Treculia
- 巴拿马橡胶树族（Castilleae）
- 见血封喉属 Antiaris
- 类见血封喉属Antiaropsis
- 巴拿马橡胶树属（橡胶桑属）Castilla
- 卷曲花柱桑属 Helicostylis
- 箭毒桑属 Maquira
- 大苞桑属 Mesogyne
- 乌檀桑属 Naucleopsis
- 黄乳桑属 Perebea
- 刺枝桑属 Poulsenia
- 假面包果属（假牛筋树属）Pseudolmedia
- 假榕属 Sparattosyce
- 琉桑族（Dorstenieae）
- 饱食桑属 Brosimum - 饱食桑木
- 假鳞桑属 Bosqueiopsis
- 琉桑属 Dorstenia
- 葵柱桑属 Helianthostylis
- 杯桑属 Scyphosyce
- 鳞桑属 Trilepisium
- 曲药桑属 Trymatococcus
- 头序桑属 Utsetela
- 榕族
- 榕属Ficus
- 桑族（Moreae）
- 乳桑属 Bagassa
- 南鹊肾树属 Bleekrodea
- 构属 Broussonetia - 构树
- 水蛇麻属（桑草）Fatoua
- 密花桑属 Milicia
- 桑属Morus
- 堆桑属 Sorocea
- 鹊肾树属 Streblus
- 牛筋树属（盘龙木属）Trophis
- 桑橙族（Maclureae）模板:R
- 桑橙属（橙桑属）Maclura
- 苞桂木族 Parartocarpeae
- 南洋桑属 Hullettia
- 苞桂木属 Parartocarpus