陶岭三味辣椒

陶岭三味辣椒，湖南省新田县陶岭乡特产，中国国家地理标志保护产品。（2014年12月1日，《质检总局关于批准对饶阳葡萄等产品实施地理标志产品保护的公告》（2014年第129号）批准）

产地范围

陶岭三味辣椒产地范围为湖南省新田县陶岭乡仁干村、门背村、楼下村、东山岭村、刘河村、上马塘村、樟美村、富上村、李家村、田美坊村、田心村、牛塘村、石塘村、泥龙头村、胡头村、大村共16个行政村现辖行政区域。

陶岭三味辣椒产地范围内的生产者，可向湖南省新田县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖南省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。陶岭三味辣椒的检测机构由湖南省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

一、品种

当地传统品种“三味椒”。

二、立地条件

土壤类型钙质土，土壤质地为壤土，pH 值7.0至8.5，有机质含量≥1.5％，耕层厚度≥25cm。

三、栽培管理

1．播种：3月下旬至4月中旬。

2．定植：三年以上轮作。幼苗真叶6片至8片移栽定植，每公顷定植≤27000穴，每穴2株。

3．施肥：每公顷施入腐熟的有机肥≥30t。

4．采收：7月下旬至11月中旬辣椒变为深红或大红时采收。

5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用，必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、质量特色

1．感官特色：

鲜椒为指形，皮薄，果肉疏松，鲜红油亮，口感“香、甜、辣”。

2．理化指标：单果重12 g至16g，辣椒素含量≥3000SHU，干物质含量≥16%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。