青海冬虫夏草

青海冬虫夏草，青海省特产，中国国家地理标志保护产品。（2010年5月24日，国家质量监督检验检疫总局《关于批准对龙泉灵芝、平度大花生、湘莲、青海冬虫夏草、同心圆枣实施地理标志产品保护的公告》(总局2010年第54号)批准）

产地范围

青海冬虫夏草地理标志产品保护范围为青海省现辖行政区域。

专用标志使用

青海冬虫夏草地理标志产品保护范围内的生产者，可向青海省质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经青海省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。青海冬虫夏草的法定检测机构由青海省质量技术监督局负责指定。

质量技术要求

（一）原料要求。

青海冬虫夏草应选用在青海地区采挖的，由中华被毛孢侵染鳞翅目玉树蝠蛾、门源蝠蛾、斜脉蝠蛾、暗色蝠蛾、循化蝠蛾、碌曲蝠蛾、拉脊蝠蛾及贵德蝠蛾等幼虫之后，发育而成的真菌子座和充满菌丝体的僵死幼虫的复合体。外型完整、干燥，虫体饱满，无明显可见外来杂质、气味正常，无腐烂、霉变或虫蛀。

（二）采挖范围。

青海冬虫夏草的采挖范围在青海省现辖区域：玉树藏族自治州的玉树县、杂多县、称多县、治多县、囊谦县、曲麻菜县；果洛藏族自治州的玛沁县、甘德县、达日县、久治县、玛多县、甘德县；海南藏族自治州的共和县、同德县、贵德县、贵南县、兴海县；海北藏族自治州的门源回族自治县、祁连县、海晏县、刚察县；黄南藏族自治州的同仁县、泽库县、河南蒙古族自治县、尖扎县；海西州的天峻县；海东地区的乐都县、化隆回族自治县、互助土族自治县、循化撒拉族自治县；西宁市的大通回族自治县、湟中县、湟源县。

（三）采挖要求。

1. 采挖时间：每年的4月至6月。

2. 采挖工具：采挖工具切面宽度不超过3cm。

3. 采挖方式：采挖应遵循轮挖限采的原则进行。采挖工具在距离草头7cm左右，连草皮挖9cm左右，取出虫草。虫草采挖后，坑要填平、踩实，采挖产生的裸露面积不应该超过50 cm2。

4. 阴干后的青海冬虫夏草水分≤10%。

（四）质量特色。

1. 感官特色：

（1）虫体似蚕，表面深黄色至黄，粗糙，质脆；断面类白色；虫体长2.8cm至6.5cm；

（2）子座为棕色细长圆柱形，长约2cm至5cm；

（3）有环纹20个至30个；足8对，近头部3对，中部4对，尾部1对，中部4对较明显。

（4）青海冬草夏草的“虫”、“草”完整，每500g≤2000根。

2. 理化指标：

水份  % ≤10.00

杂质  % ≤1.00

腺苷 （干品） % ≥0.01

虫草多糖 ≥5%

二氧化硫残留量 不得检出

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。