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'''临泽小枣''',[[甘肃省]][[张掖市]]特产,[[中国]]国家地理标志保护产品。<span style="color:gray;"><small>(2008年5月30日,国家质量监督检验检疫总局《关于批准对龙岩咸酥花生、新兴香荔、西牛麻竹笋、彭州大蒜、临泽小枣实施地理标志产品保护的公告》(2008年第64号)批准)</small></span> 临泽小枣果面平整光亮,深红色,果肉绿白色,肉质致密细脆,味甜略酸,汁液多,深受消费者喜爱。临泽县红枣种植面积达13.41万亩,年产量2.68万吨,年加工规模达6000吨,产品远销省内各地及新疆、上海等地,年产值达1.5亿元。2008年原国家质检总局批准对“临泽小枣”实施地理标志产品保护。 [[文件:临泽小枣.jpg|center|thumb|400px|临泽小枣]] [[文件:临泽小枣2.jpg|center|thumb|400px|临泽小枣]] ==产地范围== 临泽小枣地理标志产品保护范围以甘肃省临泽县人民政府《关于划定临泽小枣地理标志产品产地范围的请示》(临政字〔2007〕86号)和张掖市人民政府《关于扩大临泽小枣地理标志产品保护范围的批复》(张政发〔2008〕31号)提出的范围为准,为张掖市临泽县全境以及甘州区沙井镇,高台县南华镇现辖行政区域。 ==专用标志使用== 临泽小枣地理标志产品保护范围内的生产者,可向甘肃省临泽县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。 ==质量技术要求== (一)主栽品种。 临泽小枣。 (二)立地条件。 海拔1350m至2200m,土壤pH值7.5至8.5,有机质含量0.5%以上,土壤含盐量≥0.35%,地下水位1.0m以下,有灌溉条件。 (三)栽培管理。 1. 育苗方法:根蘖归圃育苗法、枣园开沟断根育苗法、枣园起土促萌法、组织培养法和酸枣作砧木嫁接法。 2. 栽植时间:发芽前(4月25日至5月8日)栽植。 3. 栽植密度: (1)枣粮间作:株距2m至3m、行距大于5m,300株/公顷至900株/公顷。 (2)密植枣园:株距1m至2m,行距3m至4m,1200株/公顷至3000株/公顷。 4. 肥水管理: (1)秋末落叶前一个月(9月中旬)施足基肥,优质农家肥60吨/公顷至80吨/公顷。 (2)发芽前、开花前、幼果膨大期及时追肥。 (3)全年灌水4次至6次。 5. 整形修剪:冬季修剪与夏季修剪相结合,枝组配置合理,枝条分布均匀,树体通风透光良好。 6. 果实采收:9月20日以后适时采收。 7. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。 (四)质量特色。 1. 感官特色: (1)鲜枣:果实椭圆形,纵径2.4cm至2.6cm,横径2.2cm至2.4cm, 平均单果重6.1g,最大单果重9.5g;果面平整光亮,深红色,果肉绿白色,肉质致密细脆,味甜略酸,汁液中多。 (2)干枣:果皮深红色,果味甘甜。 2. 理化指标: (1)鲜枣:可溶性固形物35%至38%,含酸量0.55%至0.78% ,维生素C含量600mg/100g以上,制干率50%以上。 (2)干枣:含水率14%至16%,含糖量72.8%至80.2%,含酸量1.1%至1.2%,可食率90%以上。 3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
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