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[[文件:原阳大米9.jpg|thumb|300px|原阳大米]] <span style="color:green">'''原阳大米''',[[河南省]][[新乡市]][[原阳县]]特产,国家地理标志保护产品,地理标志证明商标。</span> <span style="color:green">原阳大米,是我国比较早成名的大米,曾经被称为“中国第一米”。</span> <span style="color:green">据史料记载,千百年来,黄河在原阳县境内决口泛滥57次,使这片土地饱受洪涝和盐碱侵扰。1968年,原阳县在'''原武镇'''试种水稻成功。</span> <span style="color:green">1973年8月22日,《人民日报》在头版用《'''引来黄河水 碱区稻花香'''》为题目,对原阳县除盐碱、收稻米、脱贫穷,进行了高度评价和赞扬,对原阳县科学种田和自力更生的拼搏精神进行了报道,“原阳大米”由此成名。</span> <span style="color:green">经国家有关部门化验对比,原阳大米的蛋白质、淀粉,以及铜、铁、钙等微量元素含量,均高于国际有名的'''泰国大米'''。</span> <span style="color:green">2002年,原阳大米获得原国家工商总局颁发的“'''原产地证明商标'''”,成为河南省第一枚获准注册的原产地证明商标,也是全国大米行业第一家。</span> <span style="color:green">2003年,原国家质检总局批准对“原阳大米”实施'''原产地域产品保护'''。</span> 原阳大米是河南省最早获得绿色食品认证并出口创汇的原粮之一,多次获得国际和国家级金奖,被列入全国名优特产名录、中原特产名片,有“中国第一米”之称。 原阳大米曾荣获中国农业博览会金牌“七·五星火计划博览会金奖”、“1995中国科技精品博览会金奖”、“中国绿色食品展销会金奖”、“河南名牌农产品”、“河南省十大最具影响力地理标志产品”、“河南省著名商标”等称号。曾在“七。五”星火博览会和第一、二届农业博览会上连获金奖。 1990年,原阳大米被指定为北京第十一届亚运会专供食品。1996年3月,原阳大米被中国绿色食品发展中心批准为绿色食品。 [[文件:原阳大米13.jpg|center|thumb|400px|原阳大米]] [[文件:原阳大米12.jpg|center|thumb|400px|原阳大米]] [[文件:原阳大米1.jpg|center|thumb|400px|原阳大米]] ===产品特点=== '''品质特性''' 原阳县盐碱地赋予了大米先天的碱性,使原阳大米煮饭时不需加碱就香味十足。所产大米独具特色,米质晶莹透亮,软筋香甜,香味纯正,适口性强。 '''营养价值''' 1992年,原阳大米经农业部稻米品质监督检验测试中心(杭州)检测化验表明:长宽比、垩白率、垩白度、透明度、胶稠度、碱消值、直链淀粉含量、蛋白质含量八项指标均达到国家优质米一级标准。经国家部门化验对比,原阳大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于国际有名的泰国大米。其中铁的含量高出日本天价大米“一见钟情”近5倍,高出被科学家称为“生命元素”和“天然解毒剂”的硒元素的含量,更是国内、国外许多大米含量的4倍至8倍。 [[文件:原阳大米8.jpg|center|thumb|400px|原阳大米]] ===品种=== 原阳县先后从国内外引进优良稻种20多个,试种后从中筛选出“68-11”、“黄金晴”、“豫粳6号”等作为当家品种,在全县大面积进行推广。 ===产地环境=== 河南省新乡市原阳县地处黄河中下游冲积平原,属暖温带季风型大陆性气候、日照充足、四季分明、昼夜温差较大,北面是黄河故道,南面是黄河高滩,原阳县水稻生长区就在长60千米、宽15千米的狭长背河洼地带中。特殊的黄河沉积土,加之用富含有机化合物和微量元素的黄河水浇灌,水稻生长期内昼夜温差较大,所产大米米质晶莹透亮,软筋香甜,香味纯正,蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高,营养成分丰富,尤其是昔日的盐碱地还赋予了原阳大米天然的独有碱性,使原阳大米煮饭时不需加碱就香味十足,有“中国第一米”之称。 [[文件:原阳大米11.jpg|center|thumb|400px|原阳大米(水稻)]] ===历史人文=== 原阳大米种植历史悠久,东汉时期已成为宫廷专用大米。 原阳大米最早文字记录见于《宋史·河渠志》:北宋熙宁年间,王安石提倡放淤改土种稻,“卞漳多见其效”,熙宁六年(1073年)10月,阳武县民邢宴等三百六十四户言:“田沙碱瘠薄,乞淤灌植稻菽……以助兴修。” 1983年,考古工作者在域内的明代墓葬中发现了炭化的稻谷谷粒。 原阳广泛复种水稻,仅数十年。史料记载,黄河近千年在原阳县境内决口泛滥57次,这片土地饱受洪涝和盐碱侵扰。 1968年,“原阳大米之父”乔永庆在原武公社南关大队试种水稻600亩,当年亩产达到450斤。其后,原阳县水稻种植规模迅速扩大,“万亩碱区变良田,黄水引来稻花香”的梦想终于变成现实,原阳县水稻种植规模得以迅速扩大。 1973年8月22日,《人民日报》在头版用《引来黄河水碱区稻花香》为题,深入报道。 1991年11月15日,原阳县首届“大米节”在北京人民大会堂召开新闻发布会。 原阳大米伴随着水稻栽培的历史沿革经过五个阶段,其间,几经兴衰,种植面积不断扩大,进入21世纪,为做强做大原阳大米品牌,走产业化道路,原阳县把无污染、无公害、绿色、有机大米食品开发列入《国民经济和社会发展五年规划》,加大科技投入,硬化稻区河道,继续重视水稻优质品种的引进、繁育和推广,把“黄金晴”、“太空营养米”、“68—11”、“富硒米”等特优品种作为主打品种在全县大面积推广。 2016年,原阳县水稻种植总面积达32万亩,其中无公害稻米的生产基地4200亩,绿色食品大米9万亩,有机大米7160亩,稻谷亩产量达600公斤以上,年产稻谷1.3亿公斤以上。全县拥有大米加工企业41家,年加工稻谷能力达一亿公斤以上。获得无公害食品认证企业一家,获得绿色食品认证的三家,获得有机认证的企业三家。 [[文件:原阳大米2.jpg|center|thumb|400px|原阳大米]] ===地理标志=== '''地域保护范围''' 原阳大米原产地域范围以河南省原阳县人民政府《关于确定原阳大米原产地域产品保护范围的通知》(原政文〖2002〗217号)提出的地域范围为准,为原阳县现辖行政区域。 '''质量技术要求''' 一、品种 应选用经过审定的、适宜于原阳县种植的优质水稻品种。种子质量应符合GB4404.1规定。 二、栽培技术 原阳水稻生产技术见附录B(暂略)。 三、稻谷 产于本标准第4章规定的范围内,并符合GB/T17891规定。 四、感官要求 (一)色泽:米质半透明、晶莹洁白或微黄,有光泽。 (二)气味:具有本区域大米固有的自然米香味,无异味。 (三)蒸煮品质:蒸饭时开锅清香,饭粒完整、洁白有光泽、软而不粘结,有韧性、适口性好、凉后不硬,煮饭汤浑米筋。 五、加工质量指标 加工质量指标应符合表1(表略)的规定。 六、理化指标 理化指标应符合表2(表略)的规定。 ===参见=== *'''[[中国特产]]''' [[中国特产概况|概况]] [[中国各地十大特产|各地十大特产]] *[[中国特产 数据库|中国特产数据库]] *'''[[中国地标产品]]''' *[[中国地标产品数据库]] *[[国家地理标志保护产品]](概念) *'''[[中华老字号]]''' [[中华老字号(China Time-honored Brand)|概况]] [[Category:中国特产]] [[Category:河南特产]] [[Category:新乡特产]] [[Category:原阳特产]] [[Category:中国地标产品]] [[Category:河南地标产品]] [[Category:新乡地标产品]] [[Category:原阳地标产品]] [[Category:河南省]] [[Category:新乡市]] [[Category:原阳县]] [[Category:粮食]] [[Category:谷物]] [[Category:大米]] [[Category:中文词典]] [[Category:Y音词语]] [[Category:原]]
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