岱瓮杨梅，贵州省六盘水市六枝特区特产，中国国家地理标志保护产品。（2017年12月8日，国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对新乐花生等32个产品实施国家地理标志产品保护的公告》（2017年第108号）批准）
（一）产地范围。
岱瓮杨梅产地范围为贵州省六盘水市六枝特区现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
岱瓮杨梅产地范围内的生产者，可向贵州省六盘水市六枝特区市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。岱瓮杨梅的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
（三）质量技术要求。
一、品种
火炭杨梅及适宜当地生长的杨梅品种。
二、立地条件
海拔1000m～1800m，土壤肥沃疏松、排水良好，pH值5.0～7.0，坡度＜30°，土层深厚≥40cm，有机质含量≥1.0％。土壤类型为砂质壤土、砂质红壤或黄壤。
三、栽培管理
1.育苗：砧木选择实生杨梅苗；苗木选择根系发达，植株健壮，苗龄为1年至2年生嫁接苗。
2.定植：定植时间2月中旬至3月下旬，定植密度为5m×5m。
3.施肥：成龄树每年每株施腐熟有机肥应≥30kg。
4.整形修剪：春季修剪与采果后修剪相结合，保证树冠通风透光。
5.花果管理：硬核期后分2至3次进行人工疏果，每一结果枝留1至3果。
6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采收
5月下旬至7月中旬，分期分批适熟采收。
五、质量特色
1.感官特色：果大汁多，肉柱圆钝饱满,果色深红或紫红，光泽度好，果肉质地细嫩，酸甜适口，风味浓郁。
2.理化指标：单果重≥9.0g,可溶性固形物≥10.0%,可食率≥85.0%，还原糖（以葡萄糖计）≥2.0%，总酸（以柠檬酸计）≤1.5%。
3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。