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2023年5月29日 (一) 04:12 以下行是添加（+）和删除（-）的内容：
'''川菜'''（chuān cài），即四川菜，是中国传统[[四大菜系]]、[[八大菜系]]之一。始于秦汉，在[[宋代]]形成流派，当时影响已达[[中原]]。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以善用“味”闻名全国，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。其菜品风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。'''川菜'''（chuān cài），即'''四川菜'''，是中国传统[[四大菜系]]、[[八大菜系]]之一。始于秦汉，在[[宋代]]形成流派，当时影响已达[[中原]]。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以善用“味”闻名全国，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。其菜品风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。