平山绵核桃
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平山绵核桃，为地理标志证明商标。河北省石家庄市平山县特产。平山绵核桃具有皮薄、表面光滑、色泽好、出仁率高、出油率高、富含赖氨酸、红叶素及多种微量元素等特点。在核桃产业发展建设中，开展加工产品开发，注册了“太行情”“圣地情”核桃商标，并注册了“平山绵核桃”地理标志。2006年经北京中绿华夏有机食品认证中心认证，颁发“平山绵核桃”有机产品认证证书；中国绿色食品发展中心认证“平山绵核桃”为AA级绿色食品认证证书；2008年农业部绿色食品管理办公室和中国绿色食品发展中心批准平山县为全国绿色食品原料（核桃）标准化生产基地。在2009年召开的第二届中国核桃大会上被评为金奖；2009年，平山县被中国经济林协会正式命名为“中国核桃之乡”。绵核桃的“绵”字是相对于夹核桃来说的，就和平时说的棉袄、夹袄差不多。简单的来说，很容易能拨出整个或者半个核桃仁的品种，就是绵核桃了。夹核桃的出油率一般就是百分之三四十左右，而且皮相当难剥，得用针挑着吃。绵核桃果实比较大，颜色比较好，出仁率比较高，能达到百分之五十到六十，可以取出整仁和半仁，含油量能达到百分之八十多。它的营养价值也比较丰富，口感非常好。
平山县位于河北省西部，太行山东麓。为“中国核桃之乡”。平山县农业发达，物产富饶，旅游资源丰富，悠久的历史文化，让这座县城充满了浓厚的人文风韵。与这古老的历史同样悠久的，就是美名远扬的金奖干果——平山绵核桃。平山绵核桃在平山县栽培历史悠久，分布广泛，有上千年的历史，因为核桃的抗虫、抗病、抗逆性强，所以成为了深受当地群众欢迎的乡土树种。
