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'''江苏省'''，简称'''苏'''，位于[[中国]]大陆东部沿海地区中部，东临[[黄海]]，地跨[[长江]]、[[淮河]]南北。是长江三角洲的重要组成部分。境内平原辽阔，土地肥沃，物产丰富，历史上素有“鱼米之乡”的美誉。现有13个设区市，95个县（市、区）。'''江苏省'''，简称“'''苏'''”，省会[[南京]]。位于[[中国]]大陆东部沿海地区中部，东临[[黄海]]，地跨[[长江]]、[[淮河]]南北。是[[长江三角洲]]的重要组成部分。境内平原辽阔，土地肥沃，物产丰富，历史上素有“鱼米之乡”的美誉。现有13个设区市，95个县（市、区）。|bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[大白兔奶糖]]<br>[[文件:大白兔奶糖题图.jpg|155px|link=大白兔奶糖]]|bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[南京盐水鸭]]<br>[[文件:南京盐水鸭题图.jpg|155px|link=南京盐水鸭]]|bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[上海高桥松饼]]<br>[[文件:上海高桥松饼题图.jpg|155px|link=上海高桥松饼]]|bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[阳澄湖大闸蟹]]<br>[[文件:阳澄湖大闸蟹题图.jpg|155px|link=阳澄湖大闸蟹]]<table style="width: 100%; background-color: #228B22; -moz-border-radius: 10px; -webkit-border-radius: 10px; border-radius:10px; table-layout: fixed;"><td style="background-color: #E0FFFF; -moz-border-radius: 10px; -webkit-border-radius: 10px; border-radius:10px; text-align: left;padding: 10px 0; width: 81.8%;">{| width=100% class="wikitable"|bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[兴化大闸蟹]]<br>[[文件:兴化大闸蟹题图.jpg|155px|link=兴化大闸蟹]]|bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[盱眙龙虾]]<br>[[文件:盱眙龙虾题图.jpg|155px|link=盱眙龙虾]]|-|}<div id="articlecount" style="width: 96%; font-size: 100%; text-align: left; padding-left:20px; margin-top: .8em;">{| width=100% class="wikitable" '''江苏省'''，简称'''苏'''，[[中国|中华人民共和国]]的一个省份，地处[[中国]]华东地区的一个省份，东临[[黄海]]，地跨[[长江]]、[[淮河]]南北。江苏丘阜散布，水网密布，素称“水乡泽国”。江苏境内平原辽阔，土地肥沃，物产丰富，特产众多，历史上素有“鱼米之乡”的美誉。江苏现有13个省辖市，下辖100个县（市、区），其中22个县、23个县级市、55个市辖区。截至2012年底，全省共有932个乡镇、349个街道办事处。截至2011年底，全省共有15656个村委会、5947个居委会。 >>> 返回'''[[中国特产]]'''|bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[阳山水蜜桃]]<br>[[文件:阳山水蜜桃题图.jpg|155px|link=阳山水蜜桃]]</div></td></table>|bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[洞庭碧螺春茶]]<br>[[文件:洞庭碧螺春茶题图.jpg|155px|link=洞庭碧螺春茶]]|-|}{| width=100% class="wikitable"|bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[黄桥烧饼]]<br>[[文件:黄桥烧饼题图.jpg|155px|link=黄桥烧饼]]|bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[扬州漆器]]<br>[[文件:扬州漆器题图.jpg|155px|link=扬州漆器]]|-|}== 江苏十大特产 =={| width=100% class="wikitable"|bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[镇江香醋]]<br>[[文件:镇江香醋题图.jpg|155px|link=镇江香醋]]|bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[云锦]]<br>[[文件:云锦题图.jpg|155px|link=云锦]]|-|}</center><br>----<br><center><span style="font-size: 120%;">'''各地十大著名特产'''</span></center>[[文件:999979.jpg|right|thumb|200px|阳澄湖大闸蟹]]'''[[阳澄湖大闸蟹]]'''，国家地理标志保护产品 [http://spe.zwbk.org/news/show.php?itemid=905 阳澄湖大闸蟹][[北京十大特产|北京]] [[天津十大特产|天津]] [[河北十大特产|河北]] [[山西十大特产|山西]] [[内蒙古十大特产|内蒙古]] [[辽宁十大特产|辽宁]] [[吉林十大特产|吉林]] [[黑龙江十大特产|黑龙江]] [[上海十大特产|上海]] [[江苏十大特产|江苏]] [[浙江十大特产|浙江]] [[安徽十大特产|安徽]] [[福建十大特产|福建]] [[江西十大特产|江西]] [[山东十大特产|山东]] [[河南十大特产|河南]] [[湖北十大特产|湖北]] [[湖南十大特产|湖南]] [[广东十大特产|广东]] [[广西十大特产|广西]] [[海南十大特产|海南]] [[重庆十大特产|重庆]] [[四川十大特产|四川]] [[贵州十大特产|贵州]] [[云南十大特产|云南]] [[西藏十大特产|西藏]] [[陕西十大特产|陕西]] [[甘肃十大特产|甘肃]] [[青海十大特产|青海]] [[宁夏十大特产|宁夏]] [[新疆十大特产|新疆]]<br><br>----<br> 阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于江苏苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹。体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健。在民间，素有“九雌十雄”的说法，指农历九月雌蟹长足，“膏”多味美，十月份雄蟹丰满，“膏”多肥佳，是品蟹的好时节。阳澄湖湖水清澈，湖底坚硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，是养殖大闸蟹的最佳湖段。特殊的环境，使阳澄湖大闸蟹形成了与众不同的四大特征：青背、白肚、黄毛、 金爪。===参见=== 大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在中国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。 过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。作为螃蟹的一种，大闸蟹的营养较高，含有非常丰富的蛋白质，钙、磷、铁和维生素A、磷脂的含量也较高。中医讲跌打损伤、骨折淤肿之人最适宜食用，对结核病的康复也有帮助。蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白，而且特别容易消化吸收。优质蛋白中的一些氨基酸对于伤口愈合和抗感染有着积极的作用，比如精氨酸，作为条件氨基酸有利于增加淋巴细胞免疫反应和手术后伤口愈合；具有刺激胰岛素分泌、促进肌肉组织生长和增强肌体免疫力的作用。大闸蟹中维生素A和维生素E的含量也很高，对于保护黏膜上皮组织、软化血管和抗衰老都有益处。另外，大闸蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克。硒是人体所需的重要微量元素，发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力，尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。>>> [http://spe.zwbk.org/news/show.php?itemid=905 详情] '''[[洞庭碧螺春茶]]''' 苏州著名特产，我国十大名茶之一。据记载，碧螺春茶早在隋唐时期即负盛名，迄今已有千余年历史了。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶具有特殊的花朵香味。碧螺春茶制作要求很高，早春时期，茶芽初发，芽尖部分，即“一旗一枪”不超过2厘米时采摘下来，经过杀青、烘炒、揉搓等一系列特殊工艺加工而成。茶叶是当今世界三大饮料。据美国临床研究中心克劳克博士作降温解渴试验表明，中国茶水比啤酒可乐等更能消暑止渴。并且，茶叶含有的鞣酸，能杀灭多种病菌。近代医……[详细] '''[[金陵盐水鸭]]''' 产地：中国江苏。 历史：南京出产的以谷喂养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，宋代就闻名全省。当时南京城里盛行用鸭制作菜肴，曾有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。明朝建都金陵后出现“金陵烤鸭”，紧接着又出现了“金陵盐水鸭”。该鸭是用当年中秋时期的“桂花鸭”为原料，用热盐、清卤水复腌后，取出挂在阴凉处吹干而成。此鸭煮制后，鲜嫩味美，风味独特。因而在明代就闻名中外，与明末出现的“南京板鸭、一样畅销大江南北。清代时曾作为宫廷贡品。五百多年来，”金陵盐水鸭“一直盛名不衰，现已成为江南一带民众普遍喜爱的佐酒佳肴。 特点：用肥鸭腌、煮而成。 '''[[镇江香醋]]''' 江苏的镇江香醋在海内外享有盛誉。具有色、香、酸、醇、浓五大特点。色浓和味鲜，香而微甜，酸而不涩，存放愈久，味道愈香。用它作调料，可提味增香，去腥解腻，并具有开胃口，助消化的作用。镇江香醋以优质糯米及黄酒糟为主要原料，各项指标都达到或超过部颁标准。……[详细] '''[[黄桥烧饼]]''' 黄桥烧饼之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。在陈毅、粟裕等直接指挥下的黄桥战役打响后，黄桥镇12农磨坊，60只烧饼炉，日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞，镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。黄桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺，主要用料面粉为黄桥地区特产的小麦精粉。其制作技艺以师徒间口口相传为主，具有明显的地方特色。黄桥烧饼制作工艺比较独特，从揣酵（和面）开始就很讲究，天冷烫酵，天热“雪花籽”，不冷不热“老鼠喷沙”。兑碱也要因时而定，飘碱面起……[详细] '''[[丰县牛蒡]]''' 别名牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜、东洋参、牛鞭菜等。牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药”。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等药典中把牛蒡的药 '''[[宜兴紫砂陶]]''' 宜兴陶瓷已有四、五千年的历史，其中紫砂陶最具特色。其别致的造型、精湛的工艺、古朴的色泽和优良的实用功能，在国内外享有很高的声誉。紫砂陶有壶、杯、瓶、盆等上千个品种，其中紫砂茶壶不仅具有较高的艺术价值，还具有泡茶不走味、贮茶不变色、盛夏不易馊等独特优点。1984年，竹简紫砂茶具在莱比锡国际博览会上赢得金奖。除紫砂陶外，还有被誉为“东方的绿宝石”的宜兴青瓷，以及均陶、精陶、彩陶和工艺美术陶。( 无锡)……[详细] '''[[扬州漆器]]''' 扬州漆器生产历史悠久,早在两千多年前的汉代，就饮誉海内。隋唐时期，扬州漆器工艺格外精致，金属镶嵌产品日益增多。明清两代为扬州漆器的兴盛时期，除了彩绘和雕漆外，平磨螺钿、骨石镶嵌、百宝镶嵌等新工艺亦有所展。传统的扬州漆器，是在精致髹漆的基础上，选用翡翠、玛瑙、珊瑚、碧玉、白玉、象牙、紫檀、云母、夜光螺及金银等八百种名贵材料制作而成。漆器装饰纹样大量摹刻扬州八怪等名人书画，更提高了扬州漆器的艺术欣赏价值。漆器是扬州两淮盐政的重要贡品。以清宫档案乾隆十五年（1750年），三十六年（1771年）、五十四年（1789年）两淮 '''[[云锦]]''' 南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云锦”。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。南京云锦生产的历史，最早可追溯到三国时期，明朝时织锦工艺日臻成熟和完善，并形成南京丝织提花锦缎的地方特色。清代在南京设有“江宁织造署”，云锦织造盛极一时，这一时期的云锦品种繁多，图案庄重，色彩绚丽，代表了南京云锦织造工艺的最高成就。如今生产的云锦除出口做高档服装面料及供少数民族服饰、演出服饰外，又发展了新的花色品种，如云锦台毯、靠垫、被面、提包、马夹、领带……[详细] '''[[镇湖刺绣]]''' 镇湖刺绣，是指江苏省苏州高新区镇湖街道生产的刺绣产品。镇湖是“苏绣”的发源 图1 镇湖刺绣.地，代表“苏绣”的镇湖刺绣与湘绣、蜀绣和粤绣相比，具有“精、细、雅、洁”的特点，以精美的绣工、多变的针法和丰富的形象著称。镇湖刺绣不仅从创意、种类、针法等方面不断推陈出新，而且从原来的飞禽走兽、百花异草到现在的山水风景、人物肖像等，产品的技术和艺术表现形式都有重大突破，作品在国际和中国国内的大型展示展览评比中，屡获殊荣。.发展历史 镇湖刺绣，起源于服饰，已有2000多年的历史。作为一种文化符号，镇湖 图2 镇湖刺绣产品……[详细]*'''[[中国特产]]''' [[中国特产概况|概况]] [[中国各地十大特产|各地十大特产]]*[[中国特产 数据库|中国特产数据库]]*'''[[中国地标产品]]'''*[[中国地标产品数据库]]*[[国家地理标志保护产品]]（概念）*'''[[中华老字号]]''' [[中华老字号（China Time-honored Brand）|概况]][[Category:江苏百科]] [[Category:中文词典]][[Category:J音词语]][[Category:江]]