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其中,在2020年入选[[中欧地理标志协定|中欧地理标志]]的地标产品有5种, <span style="color:#FF00FF"> 中欧地理标志,是中国和欧盟互认的地理标志,<small>('''互认''',就是相互认可、相互保护)</small> 主要包括农产品、食品、茶叶、水产品等, 根据中国和欧盟在2020年签署的《中欧地理标志协定》,双方互认的地标产品数量为275个。保护清单分2批提供,第一批100个地标产品,第二批175个。<br> 中国的地标产品目前有大几千种,所以,能够入选中欧地理标志保护清单的产品,是特产中的特产,地标产品中的地标产品, </span> 湖南省入选'''中欧地理标志保护清单'''的地标产品有5个: 入选首批清单的,有1个:<span style="color:red">安化黑茶</span> 入选第二批清单的,有4个,分别是:<span style="color:red">保靖黄金茶、酒鬼酒、古丈毛尖、永丰辣酱</span> 1.'''[[安化黑茶]]''',湖南省益阳市安化县特产,是国家地理标志保护产品,地理标志证明商标。 *安化黑茶,属于黑茶类,因产自安化县而得名。 *安化黑茶采用安化境内山区种植的'''大叶种'''茶叶,经过杀青、揉捻(róu niǎn)、渥堆(wò duī)、烘焙(hōng bèi)干燥等工艺加工制成黑毛茶,再经过人工'''后发酵'''(jiào)和自然陈化而成。 *安化产茶。历史悠久,最早可追溯至唐代。 *安化黑茶的制作,开始于十六世纪初,就是500多年前。据《明史茶法》记载,明朝嘉靖三年(公元1524年)御史'''陈讲'''向皇帝奏疏(zòu shū)说:四川的黑茶,难于满足'''官茶'''和'''商茶'''需求,同时,四川黑茶也不及湖南安化民间产制的黑茶。于是,商人们都跑到湖南来采购。 *由于安化黑茶的产量多、质量好、价格低廉,符合朝廷的“以茶易马”、“茶马互市”的需要,到十六世纪末期,四川黑茶逐步被'''湖南安化黑茶'''所取代。 *<small><span style="color:gray">清朝道光元年(1820年),陕西商人到湖南安化采购黑茶,为骡马运输方便,减少茶包体积,节省运输费用,他们将采购的散装黑茶'''踩压成包'''运回陕西。最初大小、形状和重量不一,后来逐渐统一为小圆柱形,重约老秤100两,称为“百两茶”。100两,大约是10斤。</span></small> *<small><span style="color:gray">清朝同治年间,'''晋商'''在“百两茶”的基础上,将茶叶包装的重量增加到1000两,采用大长'''竹篾篓'''将黑毛茶踩压捆,绑成圆柱形的“千两茶”。1000两,大约是100斤。</span></small> *1939年,安化试制'''安化黑茶砖'''成功,正式组建成立湖南省砖茶厂。 *1958年,安化采用机械压制茯砖茶。 *2008年,安化'''千两茶'''和'''茯砖茶'''的制作技艺,入选国家第二批非物质文化遗产保护名录。 *2019年,安化黑茶入选中国农业品牌目录。 *2020年,安化黑茶入选中欧地理标志首批保护清单。 2.'''[[保靖黄金茶]]''',湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县特产,地理标志证明商标,农产品地理标志产品。 *保靖黄金茶,属绿茶类。保靖黄金茶的茶树,是一个古老的地方品种。 *保靖县'''吕洞山镇'''黄金村,是保靖黄金茶发源地。 *在黄金村,有明清时期的古茶园7片,古茶树2000多棵,最老的一棵古茶树有400多年的树龄。 *保靖黄金茶源于'''“一两黄金一两茶”的典故'''。明朝嘉靖十八年(1539年)农历四月,湖广贵都御史陆杰巡视兵防。'''兵防'''就是军队设防的情况。途中,随行的一百多人中,不少人染上了瘴气。'''瘴气''',是山林恶浊之气,是多种疾病的综称,可能包括疟疾、痢疾、中毒、喉科病、出血热等。 :他们到了'''冷寨河'''苗寨(今天的保靖县吕洞山镇黄金村)后,已经走不动了。当地苗族老阿婆摘茶沏汤,送给御史一行人服用后,病都治愈了。陆杰当场赐谢老阿婆黄金一两。从此后,该茶就有“一两黄金一两茶”的美誉,这个苗寨也因茶改名为黄金村。之后,这种茶被列为贡品。 *2020年,保靖黄金茶入选中欧地理标志第二批保护清单。 <span style="color:gray">3.'''[[酒鬼酒]]''',湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市特产,是国家地理标志保护产品。</span> *<span style="color:gray">酒鬼酒,由酒鬼酒股份有限公司生产,该公司的前身是始建于1956年的吉首酒厂。该公司是湘西州最大的工业企业,湖南省农业产业化龙头企业。“湘泉”“酒鬼”是“中国驰名商标”。</span> *<span style="color:gray">湘西的民间习俗,很多都与酒有关:嫁女有“陈女酒”,接亲有“拦门酒”,收获有“尝新酒”,插秧有“开秧门酒”,小孩满月有“祝弥酒”,七月半有“祭祖酒”,建房子'''上新屋主梁'''时有“上梁酒”,等等。</span> *<span style="color:gray">2020年,酒鬼酒入选中欧地理标志第二批保护清单。 </span> 4.'''[[古丈毛尖]]''',湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县特产,是国家地理标志保护产品,地理标志证明商标。 *古丈毛尖属绿茶类,因产地——古丈县而得名。 *古丈毛尖,是历史名茶。古丈种茶有将近两千年的历史。在东汉时,古丈县就是全国产茶地之一。 *2020年,古丈毛尖入选中欧地理标志第二批保护清单。 5.'''[[永丰辣酱]]''',湖南省娄底市双峰县特产,是国家地理标志保护产品。 *永丰辣酱是双峰县的传统特色产品,既是一种调味品,又是一种风味小吃。 *永丰辣酱的历史悠久。据双峰县志记载,在明朝崇祯年间,双峰县城(原属湘乡县)永丰镇一带就有人开始晒制辣酱。 *清朝咸丰年间,曾国藩曾把它进献给咸丰皇帝,后被列为皇室贡品。 *每年刚进入三伏的时候,家家户户开始为制酱做准备。传统永丰辣酱的制作原料是小麦、黄豆,洗净蒸熟后,入霉房发酵一周。 *接着就是制作酱胚。酶化后的小麦洗净晒干,磨成粉,与盐水调和搅拌,晾晒半月。再将糯米蒸熟晾凉,混入盐水,搅拌成糊。经过一个多月的暴晒后,酱胚制成。 *然后,辣椒登场。选择新鲜香辣的牛角椒,或者肉肥甜辣的灯笼椒。新鲜辣椒去蒂、洗净,晾干剁碎,入缸发酵。 *29道工序,100天日晒夜露,一缸永丰辣酱就制成了。 *几百年来,晒制辣酱的传统手艺在双峰代代相传。 *永丰辣酱与湘潭莲子、长沙臭豆腐,被并称为“湖南三宝”。 *2020年,永丰辣酱入选中欧地理标志第二批保护清单。 ---- *这里,说说“'''茶马互市'''”: :从唐代开始,历朝历代政府都非常重视边茶的管理。在边疆地区的“以茶易马”、“茶马互市”的茶被称作“官茶”。 :唐代开始设置官吏,征收茶税。 :宋代时,政府从国家安全和货币尊严考虑,禁止以铜钱买马,而改用布帛、茶叶、药材等来进行物物交换。当时边疆的游牧民族不需要铜钱,铜钱被他们熔化用来制作兵器。宋神宗熙宁七年(1074年),王安石初行'''茶马法''',朝廷垄断茶叶贸易(''榷茶法''),用来换取边疆地区当地民族的马匹。当时管理茶叶和马匹的机构叫“'''茶司马'''”。宋代后,除元代因蒙古盛产马匹未实行“茶马互市”外,明、清两朝都沿袭了茶马制度,到康熙四十四年(1705)废止。 *[[特产文化解说词]] [[Category:特产文化解说词]] [[Category:中文词典]] [[Category:H音词语]] [[Category:湖]]
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