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 (燉) 【繁体】 (燉) 【异体 古文】

拼音:dùn  部首:  总笔画:8  部外笔画:4  结构:左右  五笔:OGBN  倉頡:FPU  通用字 

基本释义:

  • dùn 
  1. 煨煮食品使烂:炖肉。清炖鸡。
  2. 把茶或酒盛在碗里,再把碗放在水里加热:炖酒。炖药。

便捷查询:

炖() dùn

  1. <本义> 和汤煮烂。
  2. 烹调方法的一种,加水用文火慢慢煮烂:炖鸡丨炖肉。
  3. 把东西放在碗里,再把碗放到水里加热:炖酒丨炖药。

《康熙字典》释义

  【巳集中】【火字部】

  【集韻】他昆切,音暾。【玉篇】風與火也。【集韻】風而火盛貌。【揚子·方言】炖𧹘,貌也。【註】火盛熾之貌。 又【玉篇】赤色也。 又【集韻】徒渾切,音屯。火盛貌。 又【類篇】杜本切,遯上聲。義同。

  (燉)【玉篇】徒昆切【集韻】徒渾切【正韻】徒孫切,𠀤音屯。【玉篇】火盛貌。【廣韻】火色。 又燉煌,郡名。【漢書】作敦煌。煌大也。詳前煌字註。 又【廣韻】【集韻】𠀤他昆切,音暾。義同。 又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏,引士喪禮,楚焞作楚燉。釋文云:燉,吐敦反。又徒敦反。又在悶反。又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。

首字为“炖”的词语

  炖煌


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