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*从茶的外形'''条索'''来看，这两种工艺制作出的正山小种的并没有太大区别。'''无烟正山小种'''的外形色彩为深褐色；因为熏制的原因，烟正山小种的干茶色彩更黑、更润泽些。*2020年，正山小种入选中欧地理标志首批保护清单。:从汤色上区别，无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮；烟正山小种则呈琥珀色，有松烟香、桂圆味。*<small><span style="color:gray">从茶的外形'''条索'''来看，这两种工艺制作出的正山小种的并没有太大区别。'''无烟正山小种'''的外形色彩为深褐色；因为熏制的原因，烟正山小种的干茶色彩更黑、更润泽些。</span></small>:这两种工艺的正山小种，在存放过程中也会有不同的变化。:<small><span style="color:gray">从汤色上区别，无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮；烟正山小种则呈琥珀色，有松烟香、桂圆味。</span></small>*'''正山小种的传统制法'''，需要在当地一种专门为正山小种'''做青'''的“'''青楼'''”里进行烟熏。:<small><span style="color:gray">这两种工艺的正山小种，在存放过程中也会有不同的变化。</span></small>*“青楼”是正山小种'''做青'''的一种独特建筑，“青楼”一般有2—3层。原始的“青楼”，是木质结构，一楼和二楼之间的地板是用毛竹编制而成，有良好的透气性。一楼烧着油松所产生的青烟，透过毛竹编制的地板弥漫到二层、三层，笼罩整个“青楼”。*<small><span style="color:gray">'''正山小种的传统制法'''，需要在当地一种专门为正山小种'''做青'''的“'''青楼'''”里进行烟熏。</span></small>*制茶工人在“青楼”的二楼、三楼，把新鲜的茶叶匀称的抖开，不能让新鲜的茶叶有团状或者黏在一块。从'''萎凋'''开始一直到'''揉捻'''的整个过程，都在“青楼”内完成。随着一道道工序的完成，松烟香随着熏烟，融到茶叶里。*<small><span style="color:gray">“青楼”是正山小种'''做青'''的一种独特建筑，“青楼”一般有2—3层。原始的“青楼”，是木质结构，一楼和二楼之间的地板是用毛竹编制而成，有良好的透气性。一楼烧着油松所产生的青烟，透过毛竹编制的地板弥漫到二层、三层，笼罩整个“青楼”。</span></small>*2020年，正山小种入选中欧地理标志首批保护清单。*<small><span style="color:gray">制茶工人在“青楼”的二楼、三楼，把新鲜的茶叶匀称的抖开，不能让新鲜的茶叶有团状或者黏在一块。从'''萎凋'''开始一直到'''揉捻'''的整个过程，都在“青楼”内完成。随着一道道工序的完成，松烟香随着熏烟，融到茶叶里。</span></small>