“粤菜·视频解说”的版本间的差异

2023年6月3日 (六) 04:38的版本

（封面）

粤菜，或称广东菜，是中国传统八大菜系之一

由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色

汉魏、南北朝时，粤菜已见于文献，明末清初驰名于海内外

粤菜善用烧、炆、煲、焗、软炸、炊炒等烹调法。口味清淡鲜和
经典菜品主要有：

白切鸡

烧鹅

东江盐焗鸡

烧乳猪（烤乳猪）

脆皮乳鸽

梅菜扣肉

客家酿豆腐

糖醋咕噜肉

蜜汁叉烧

老火靓汤

粤菜，或称广东菜，是中国传统八大菜系之一。

由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。

汉魏、南北朝时，粤菜已见于文献，明末清初驰名于海内外。

粤菜善用烧、炆、煲、焗、软炸、炊炒等烹调法。口味清淡鲜和。