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'''《茶谱》''',由[[朱权]]著于明[[正统 (年号)|正统]]四年(1440年)。朱权是明太祖[[朱元璋]]第十七子,号丹丘先生。朱权在《茶谱》中首次提出不将茶叶压成茶饼,也不加香料,以保存茶的真香的饮请茶法,自成一家,从而开创了[[明朝]]饮散茶的新时代。《茶谱》共16章: * 品茶 在谷雨前采取一叶一芽的茶叶,研成细末,不将茶叶压成茶饼,也不加香料,以保存茶的真香。 * 收茶 收藏时用箬叶包裹,放在木制的茶焙里,每两三天焙一次,温度如同人体温。 * 点茶 * 熏香茶法 * 茶炉 * 茶灶 * 茶磨 * 茶碾 * 茶罗 * 茶架 * 茶匙 * 茶筅 * 茶瓯 * 茶瓶 * 煎汤法 * 品水 [[分类:子部谱录类|C]] [[分类:茶学文献|C]]
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