虎噉金针菜,广东省海丰县特产,中国国家地理标志保护产品。(2011年1月30日,《关于批准对淮土茶油、诸城绿茶、虎噉金针菜、简阳羊肉、贺兰山东麓葡萄酒实施地理标志产品保护的公告》(总局2011年第14号)批准)
虎噉金针菜,主要分布在广东省海丰县黄羌镇虎噉村及其周边地区。这种金针菜属于百合科多年生草本植物,以其根近肉质、中下部常有纺锤状膨大的特性著称。金针菜的花瓣通常呈肉质肥厚、色泽浅黄或金黄,条身紧实粗壮且条色均匀,具有芳香的味道。
虎噉金针菜的营养价值非常丰富,含有花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等多种对人体有益的成分。此外,虎噉金针菜还具有止血、消炎、清热、利湿等功效。据研究,虎噉金针菜的锌含量比同类产品高出109%,蛋白质高35%,维生素C高100%。
虎噉金针菜的种植历史悠久,可以追溯到虎噉村的石莲庵。石莲庵始建于元代,因为庵庙行者将金针菜作为斋菜素食,所以在庵庙周围开始了金针菜的种植。随着时间的推移,这种传统种植方式得到了广泛的推广,使得虎噉金针菜的品质得以保持和提升。虎噉金针菜曾获得多项荣誉,包括被中国国家绿色食品认证中心认定为A级绿色食品,并在全国范围内获得了“2008年中国具有影响力全作社产品品牌”的称号。
产地范围
虎噉金针菜地理标志产品保护产地范围为广东省海丰县虎噉村、下寨村、石山村、松林村、双河村、双圳村、双新村7个村现辖行政区域。
专用标志使用
虎噉金针菜地理标志产品保护产地范围内的生产者,可向广东省海丰县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广东省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。虎噉金针菜的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。
质量技术要求
(一)品种。
本地原生品种。
(二)立地条件。
土壤类型为砂质土,土壤pH值5.0至6.0,土壤有机质含量≥1.5%,耕翻深度≥20cm。
(三)栽培管理。
1.种苗:繁殖为分株繁殖。
2.栽植时间:在每年的9月至10月进行栽植,即当年花蕾采收完毕至秋苗萌芽前。
3.栽植密度:单行定植,每公顷栽≤45000株;双行定植,每公顷栽≤60000株。
4.施肥:以基肥为主,植前整地时,每667m2(亩)施有机肥料(优质农家肥或商品有机肥)≥1000kg。追肥每667m2(亩)施麸饼肥50kg至100kg,以沤制腐熟的水肥淋施为佳,或施三元复合肥25kg至50kg。
5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
(四)收获。
于花蕾发育饱满,有光泽、呈深黄色,顶端紫绿色点褪去,蕾苞未开裂前采摘,在晴天上午8时前采摘完毕,阴雨天下午4时后采摘。
(五)加工。
加工程序:花蕾采收(采收后3小时内蒸制)→蒸制(时间5至7分钟,厚度5cm至7cm)→干燥(阳光晒干、热风烘干,烘干温度70℃至80℃) →包装。
(六)质量特色。
1. 感官特色:花瓣肉质肥厚,色泽浅黄或金黄,条身紧实粗壮,条色均匀,有光泽,无青条干菜。香味浓郁,无酸味。
2. 理化指标:
水份 % ≤15
粗纤维 % ≤6.5
3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。