通辽荞面，内蒙古通辽地区特产美食。优质荞麦原产地的自豪，使每一个通辽人都会说出若干种荞面的吃法，饸饹、拨面、饺子、饹豆儿、猫耳朵……特别是荞面饸饹，让通辽荞面充满灵气和生命力，绝对是荞麦美食的头牌，能与之抗衡的也就是拨面了。荞面饸饹不挑卤子，无论是简单的腌芥菜清汤还是最受欢迎的酸菜肉丝卤儿，热气腾腾，嫩滑沁香，不吃一碗等于没来过通辽一样。
