长寿血豆腐，重庆市长寿区特产，地理标志证明商标。以皮为深褐色，犹如血色而得名；瓤为雪白色；豆腐与肉粒合二为一，浑然天成。味道咸鲜，麻辣爽口，腊香浓郁，含有丰富的蛋白质及多种微量元素。
长寿血豆腐起源于明朝时期。长寿各街镇均有分布，主要在长寿区双龙镇街上。属于传统技艺，2010年重庆市人民政府公布为重庆市级非物质文化遗产。
