鲫(学名:Carassius auratus),通称鲫鱼,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋,粤语称为鲗鱼,为鲤科鲫属的一种,在欧亚地区为常见淡水鱼。鲫鱼经过人工养殖和选育,可以产生许多新品种,例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类,为其下的指名亚种。
特征
文件:Carassius gibelio male head 2009 G1.jpg
文件:Carassius wild golden fish 2013 G1.jpg
本鱼体侧扁,头略短,吻钝圆,无须。鳞片大;鱼体呈银灰、黄色或红色,背部颜色较深,腹部银白色,各鳍灰色,尾鳍浅叉形,背鳍硬棘3至4枚;背鳍软条14 -20枚;臀鳍硬棘2至3枚;臀鳍软条4至7枚;脊椎骨30个,体长约50公分。
分布
本鱼原分布于中国除青藏高原外的江河、湖泊、池塘等水体中等,并引进世界各地的淡水水域。该物种的模式产地在欧洲。
生态
鲫鱼生活于水深20公尺以上,为初级淡水鱼,栖息于河川中下游水草较多之浅水域、溪流或静水水体。对环境适应力强,体内的糖原使鲫鱼能忍受含氧量不高的污浊水,生性敏感且警觉性高。属杂食性,主要以藻类及小型底栖甲壳类为食。产粘性卵黏附于水草上,产卵期为3至9月。
经济利用
常作为水族市面上大型鱼类或宠物水龟的饵料。也是相当普遍的食用鱼,目前已大量养殖,适合清炖、红烧,也是游钓鱼类。
名称讹误
粤语中“鲗”与“鲫”发音相近,不过“鲗”字本义却是指乌鲗而非鲫鱼。
亚种
- 金鱼(学名:Carassius auratus auratus),Linnaeus于1758年命名,指名亚种,俗名喜头、鲫瓜子、鲭、月鲫仔、细头、鲋鱼、寒鲋。分布于中国等,一般栖息于江河、湖泊以及池塘及沟渠等水体中。其肉可供食用。
- 银鲫(学名:Carassius auratus gibelio),Bloch于1783年命名。在中国,分布于黑龙江水系、呼伦湖和新疆额尔齐斯河等。该物种的模式产地在欧洲。但后来也有学者将其单独划出成为一种,即Carassius gibelio。