鸭
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鸭(鴨) yā
鸭（Anas domestica；duck），鸟纲雁形目鸭科动物的通称。家鸭由野鸭中的绿头鸭或斑嘴鸭驯化培育而来。中国养鸭较多的江苏省和长江流域以南各地，培育出许多家鸭品种。北京鸭则由绿头鸭白化品系中，逐渐选育而成。北京鸭雏鸭填肥10天，体重即达2～3千克，体重最高可达到4～5千克。它的繁殖力强，成熟早，肉质细嫩，无腥味，适宜烧烤。北京鸭祖先培育于北京西郊玉泉山一带，全身羽毛洁白，体质强健，胸部丰满，适应性强，容易饲养管理。
《康熙字典》释义
【亥集中】【鳥字部】
〔古文〕鵪𪁨【唐韻】烏甲切【集韻】【韻會】乙甲切，𠀤音押。【玉篇】小鳥也。【爾雅·釋鳥】舒鳧，騖。【註】鳧也。【禽經】鴨鳴呷呷，其鳴自呼，鳧能高飛，而鴨舒緩不能飛，故曰舒鳧。【廣雅】一名𩿣匹，亦作鴄。又水名，鴨淥。【唐書·地理志】馬訾水出白山，色若鴨頭，號鴨淥水，今鴨淥江也。又叶乙頰切，音謁。【蘇軾·畫鴈詩】徐行意自得，俯仰若有節。我衰寄江湖，我伴雜鵝鴨。又叶於質切，音乙。【蘇軾·岐亭詩】知我犯寒來，呼酒意頗急。拊掌動鄰里，遶村捉鵝鴨。【說文】从鳥甲聲。【玉篇】亦作𩿼，別作𪀌。
《说文解字》释义
【卷四】【鳥部】 编号：2474 鴨，[烏狎切 ]，鶩也。俗謂之鴨。从鳥甲聲。
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