黎川白茶，江西省抚州市黎川县特产，农产品地理标志产品，并获得富硒产品认证。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。
黎川白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。
地域范围
地域保护范围为：抚州市黎川县所辖华山镇、社苹乡、潭溪乡、日峰镇、宏村镇、德胜镇、厚村乡共计7个乡（镇）37个行政村。地理坐标为东经116°50′31″～117°04′59″，北纬27°07′47″～27°30′53″。