三湖黄桃

三湖黄桃，湖北省江陵县特产，中国国家地理标志保护产品。（2014年4月9日，《质检总局关于批准对三湖黄桃等产品实施地理标志产品保护的公告》（2014年41号）批准）

产地范围

三湖黄桃产地范围为湖北省江陵县三湖管理区现辖行政区域。

专用标志使用

三湖黄桃产地范围内的生产者，可向湖北省江陵县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。三湖黄桃的检测机构由湖北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

质量技术要求

一、品种

“锦绣”等。

二、立地条件

土壤类型为沙壤土，pH值6.0至7.5，土层厚度≥50cm，土壤有机质含量≥5.4%。

三、栽培管理

1．苗木：选择产地范围内的毛桃实生苗为砧木的嫁接苗。

2．栽植：2月中旬至3月上旬栽植，每667㎡(亩)33株至44株。

3．疏花疏果：盛花期，按花、叶比例1：5疏花；分别于谢花后10天至15天、25天至30天疏果2次，每30片至40片叶留1果。每667㎡(亩)产量1250kg至2500kg。

4．套袋：5月中旬到6月上旬定果后套袋。

5．施肥：每年每667㎡(亩)施腐熟有机肥2000kg至2500kg。

6．环境、安全要求：农药、化肥等的使用，必须符合国家的相关规定不得污染环境。

四、采收

8月中旬至下旬采收，非雨天露水干后采摘。

五、加工

加工鲜黄桃采摘后4小时至5小时加工成罐头。

加工流程：劈桃→脱皮→预煮→清洗→修整→装罐。

六、质量特色

1．感官特色：

（1）鲜果：果面呈金黄色或青黄色，味甜，肉硬质。

（2）罐头：口感细嫩，酸甜适度，色泽金黄，香味浓郁。

2．理化指标：

（1）鲜果：单果重200g至300g，可溶性固形物含量≥12.0%，总酸含量（以苹果酸计）0.20%至0.50%。

（2）罐头：固形物含量≥55%，糖水浓度（按折光计）14%至17%。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。