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[[文件: 中国地理标志产品数据库-标题.png|right|300px|link=中文百科地理标志产品数据库]] '''三潭枇杷''',[[安徽省]][[歙县]]特产,[[中国]]国家地理标志保护产品。<span style="color:gray;"><small>(2015年12月29日,国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对达茂马铃薯等产品实施地理标志产品保护的公告》(2015年第162号)批准)</small></span> ==产地范围== 三潭枇杷产地范围为安徽省歙县新安江流域的3个乡镇11个行政村和1个社区。具体包括深渡镇的漳岭山村、绵潭村、漳潭村、三源村、漳村湾村、淮源村、深渡社区;坑口乡的瀹潭村、金龙潭村、薛坑口村;徽城镇的南源口村、南屏村。 ==专用标志使用== 三潭枇杷产地范围内的生产者,可向安徽省歙县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经安徽省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。三潭枇杷的检测机构由安徽省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。 ==质量技术要求== 一、品种 红肉类:大红袍、光荣、朝宝、金水等;白肉类:白花、鸭子白等;黄肉类:黄袍、东来等。 二、立地条件 土壤类型为红壤或黄壤,土壤质地为砂壤土;pH值5.5至7.0;有机质含量≥1%。 三、栽培管理 1.苗木繁育:本砧嫁接育苗。 2.栽培技术: (1)定植时间:分春植和秋植。春植2月下旬至3月上旬;秋植10月中旬至11月上旬。 (2)栽植密度:≤44株/667m2。 (3)施肥:年施有机肥≥30t/hm2。 (4)花果管理:每个花穗大果型留2至3个果,中果型留3至5个果,小果型留5至7个果。 (5)环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。 四、采收 在5月下旬至6月中旬,红(黄)肉类果实转黄、白肉类果实转淡黄时分批采收;雨天禁止采收。 五、质量特色 1.感官特色: 果形圆润,色泽艳丽;果面洁净,茸毛完整,光滑细腻;皮薄肉厚,甜酸适度;柔嫩多汁,细腻化渣,清香爽口。 2.理化指标: 可溶性固形物:红(黄)肉类≥9%;白肉类≥11% 总酸量:红(黄)肉类:≤0.7g/100mL果汁;白肉类:≤0.6g/100mL果汁 固酸比:红(黄)肉类≥16:1;白肉类≥20:1 单果重 ≥ 20g 3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
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