东乡绿壳蛋鸡

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东乡绿壳蛋鸡江西省抚州市东乡区特产,农产品地理标志产品。

东乡绿壳蛋鸡全身乌黑,鸡肉黑色素含量高,李时珍在《本草纲目》禽部第四十八卷中记载:“乌雄鸡内(气味)甘,微温、无毒(主治)补中止痛、止肚痛、心腹恶气、除风湿麻痹、补虚赢、安胎、治折伤并痈疽。黑雌鸡肉(气味)甘、酸、温、平、无毒(主治)作羹食、治风寒湿痹、五缓六急,安胎、安心定志、除邪辟恶气、治血邪、破心中宿血、治痈疽,排脓补新血……”加上该鸡和蛋味道特别鲜美,因此被民间尊为药鸡、贡鸡。

东乡绿壳蛋鸡肉VA含量较高,胆固醇含量较低,半净膛率:公鸡78.4%,母鸡81.7%;全净膛率:公鸡64.5%,母鸡71.2%;胸肌率:公鸡18.8%,母鸡21.7%。

2010年12月15日,中华人民共和国农业部批准对“东乡绿壳蛋鸡”实施农产品地理标志登记保护。


东乡绿壳蛋鸡申报农产品地理标志地域范围:孝岗镇、虎圩乡、小璜镇、红星垦殖场、圩上桥、占圩乡、邓家乡、王桥乡、杨桥殿镇,地理坐标为东经116°25′—116°45′,北纬28°10′—28°25′。