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[[文件: 中国地理标志产品数据库-标题.png|right|300px|link=中国地标产品数据库]] '''九龙花椒''',[[四川省]][[九龙县]]特产,[[中国]]国家地理标志保护产品。<span style="color:gray;"><small>(2012年12月3日,《关于批准对蜀绣、王泗白酒、九龙花椒、邛酒、唐场豆腐乳实施地理标志产品保护的公告》(2012年第192号)批准)</small></span> ==产地范围== 九龙花椒产地范围为四川省九龙县呷尔镇、汤古乡、乃渠乡、乌拉溪乡、踏卡乡、斜卡乡、烟袋乡、子耳乡、三垭乡、俄尔乡、三岩龙乡、八窝龙乡、上团乡、小金乡、朵洛乡、魁多乡、湾坝乡、洪坝乡18个乡镇现辖行政区域。 ==专用标志使用== 九龙花椒产地范围内的生产者,可向四川省九龙县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。九龙花椒的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。 ==质量技术要求== 一、品种 大红袍、团状油椒、伞状油椒。 二、立地条件 产地范围内海拔1800m至2900m,土壤类型褐土、棕壤,土质为砂壤土或中壤土,土壤pH值6.5至8,土壤有机质含量≥2.0%。 三、栽培管理 1.种苗繁育:采用种子繁殖。 2.种植:秋播时间在9月中下旬至10月上旬,春播在3月下旬。栽植密度825至1650株/公顷。 3.管理: (1)施肥:全年施肥三次。分别在3月下旬的初花期、5月中旬的壮果期和9月中旬采收后施肥。每株施腐熟人畜禽水肥15 kg至30kg,加磷铵复合肥0.2kg。幼树减半。 (2)中耕除草:全年须中耕除草三次,可与施肥一并进行. (3)防治病虫害:褐斑病、锈病、煤烟病、根腐病和花椒棉蚜、桑白盾蚧、黄带黑绒天牛等。采取生物防治与使用符合绿色食品要求的农药相结合的方法。 4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。 四、采收及晾干 花椒成熟季节在七至八月,当花椒果皮全部变红,果皮油腺突起,光泽明显,果实呈艳红色、油饱满时即可采摘。 将采收的鲜花椒先放在阴凉、通风处摊晾2至3天,然后摊放于簸箕或晒垫上,暴晒干燥。 五、质量特色 1.感官特色:九龙花椒紫红色,颗粒硕大饱满、具有麻香浓郁,味道纯正的特点,果皮千粒重10g至13g。 2.理化指标:水份含量≤9%,挥发油含量6.5%至9.0%,存放1年≥5.8%,酰胺类物质(麻味素)3.2%至6.3%。 3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
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