从化荔枝蜜

从化荔枝蜜，广东省广州市从化区特产，中国国家地理标志保护产品。（2011年3月16日，《关于批准对昌平草莓、富岗苹果、店子长红枣、从化荔枝蜜、六堡茶实施地理标志产品保护的公告》(总局2011年第33号)批准）

产地范围

从化荔枝蜜产地范围为广东省从化市现辖行政区域。

专用标志使用

从化荔枝蜜产地范围内的生产者，可向广东省从化市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。从化荔枝蜜的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。

质量技术要求

（一）蜜源植物。

荔枝。

（二）蜜源植物要求。

在保护区范围内，同花期的其它蜜源植物不超过15%。

（三）蜜蜂品种。

蜂种为中华蜜蜂。

（四）原蜜生产。

1. 生产日期：三月中旬到四月下旬。

2. 生产要求：从化荔枝花进入盛花期前，先取出蜂群内其它花种的存蜜，使蜂群内无其它蜜的残留。

3. 原蜜要求:必须是蜜蜂采自产自保护范围区域内荔枝蜜源的原蜜，其他花种蜂蜜不超过20%。

（五）加工。

原蜜经简单加工，未改变其固有的特色。

（六）质量特色。

1. 感官特色：呈浅琥珀色、有浓郁的荔枝花香味，味甘甜润，微带荔枝果酸味。

2. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。