信丰红瓜子

信丰红瓜子，江西省赣州市信丰县特产，地理标志证明商标，农产品地理标志产品。

信丰红瓜子来自本地籽瓜，籽瓜原就属于西瓜的一种，又称“白瓤瓜”。相关资料记载，籽瓜是生长过程中发生变异造成籽比瓤好的品种，属于只吃籽的西瓜。

信丰红瓜子色泽殷红，板粒宽大，壳薄仁厚，香脆可口，且有生津、消食、润肺之功能，为酒宴茶会、逢年过节之珍品，红瓜子在信丰县栽种已有近千年的历史，尤以土壤肥沃的冲积地所种之白瓢瓜为最佳。

信丰红瓜子是信丰出口的传统名产。南宋高宗建炎丁未年由非洲传入中国，在信丰县栽种已有近千年的历史，尤以土壤肥沃的冲积地所种之白瓢瓜为最佳。信丰红瓜子色泽殷红，板粒宽大，壳薄仁厚，香脆可口，且有生津、消食、润肺之功能，一直被消费者视为酒宴茶会、逢年过节之珍品，早在清末就畅销东南亚和港澳市场，华侨誉之为“吉祥的象征，典雅的礼品”，博得“信丰红瓜子大王”之美称。

建国后，信丰红瓜子的商品量有较大幅度的增长，为该县出口创汇作出了积极的贡献。尤其是1980年，省政府批准信丰为出口红瓜子生产基地后，种植面积基本上稳定在万亩左右，商品量达3200担以上，80%供出口。正进一步致力于品种改良和扩大种植规模，以增强其出口创汇能力。

2020年7月27日，信丰红瓜子入选中欧地理标志第二批保护名单。

2022年10月，信丰红瓜子入选全国名特优新农产品名录。

生产地域范围： 江西省赣州市信丰县的嘉定镇、小河镇、铁石口镇、西牛镇、万隆乡、大塘埠镇，共计6个乡（镇）48个村。地理坐标为东经114°42′53″～115°04′10″，北纬25°07′52″～25°30′17″。

信丰红瓜子历史悠久，据清同治十二年（公元1873年）编修的《赣州府志》记载，白瓤瓜自南宋建炎元年（公元1127年）传入我国，明嘉靖十五年（公元1536年）传到江西赣州地区，也就在这一时期，引进信丰县桃江两岸栽培。清末，信丰红瓜子已畅销港澳市场和东南亚各地。至1937年，全县红瓜子产量达9600担。中华人民共和国成立后，信丰县历年种瓜面积为5000～9000亩，红瓜子产量为10～60万斤，其出口量占总收购量的60％～70％。1980年，信丰县成为出口红瓜子生产基地。目前，信丰红瓜子年种植面积可达２万多亩，年总产量为150～200吨，其中80%用于外销。

信丰红瓜子棕红色的外表十分喜庆，在信丰乃至周边地区，象征吉祥红火的红瓜子在婚宴乃至各种节日庆典上都是必不可少之物。尤其籽与“子”同音，瓜熟蒂落、多子多孙的寓意，更加让信丰红瓜子受到欢迎。