公主岭大米

公主岭大米，吉林省公主岭市特产，中国国家地理标志保护产品。（2012年12月26日，《关于批准对龙泉春酒、公主岭大米、红石砬小米、石屏豆腐、石屏豆腐皮实施地理标志产品保护的公告》（2012年第218号）批准）

产地范围

公主岭大米产地范围为吉林省公主岭市桑树台镇、十屋镇、八屋镇、秦家屯镇、大榆树镇、朝阳坡镇、南崴子街道、二十家子镇、刘房子街道、陶家屯镇、杨大城子镇、毛城子镇12个乡镇街道现辖行政区域。

公主岭大米产地范围内的生产者，可向吉林省公主岭市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经吉林省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。公主岭大米的法定检测机构由吉林省质量技术监督局负责指定。

一、品种

吉粳81、83、88等适应当地生态条件的品种。

二、立地条件

土壤为河流冲积而成的冲积土和肥沃的黑土，经多年开垦而成水稻土。耕作层厚度≥18cm，有机质含量≥1.8%，pH值6.5至7.5。

三、栽培管理

1．育苗：4月5日至15日播种，每公顷用种22.5kg至27kg。

2．插秧时间与密度：5月上中旬插秧。插秧密度：肥沃田、前作蔬菜田，每公顷≤30万丛；泥砂土田、肥力中等田，每公顷≤33万丛；易跑水跑肥田，每公顷≤45万丛。

3．水肥管理：每公顷每季施有机肥≥30000kg，收获前7天断水。

4．环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、收获及加工

1.收获：完熟期采用人工或机械收割、脱粒，自然晾晒，按品种单收、单脱、单贮。

2.加工：水稻原粮经过原粮→清理→砻谷→谷糙分离→精选→色选→包装→入库。

五、质量特色

1．感官特色：米粒椭圆，整齐、洁白光亮、通体透明，米饭油亮、香醇、松软，入口香、粘、滑、软食味品质极佳。

2．理化指标：直链淀粉:14%至18%，胶稠度大于75㎜，垩白粒率（%）≤5，垩白度（%）≤1，蛋白质含量6%至7%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。