内黄大枣
内黄大枣，河南省安阳市内黄县特产，中国国家地理标志保护产品。（2009年7月9日，国家质量监督检验检疫总局《关于批准对东台发绣、内黄大枣、横县大头菜、南山白毛茶、定边马铃薯实施地理标志产品保护的公告》（2009年第68号）批准）
内黄大枣果酸含量为枣果平均含量的5倍，维生素C含量是柑橘的10倍，苹果的75倍，是名副其实的“百果之王”。因所产红枣味美量大，内黄被国家命名为“中国红枣之乡”。
产品特点
内黄大枣适应性强，抗涝、耐旱、耐瘠薄，非常适合内黄沙区的土壤特性，种植模式以农枣间作为主，不但防风固沙、调节气候又改善了生态环境，还促进了农业稳产高产。
内黄红枣共有品种60余个，品质优良，富有弹性，果味酸甜可口，营养丰富，既可鲜食，又可干制加工。其中富含果酸、十八种氨基酸及多种维生素和微量元素，有“百果之王”和“活微生素丸”之誉，有益心润肺、合脾健胃、益气生津、养血安神等功效，有舒肝健脾、清心润肺、补血养颜、调中益气等功能，尤其是鲜枣中富含环磷酸腺苷（CAMP）等生物活性物质，对冠心病、心肌梗死、心源性休克有显著疗效，而且对人体内的癌细胞有较强的破坏和抑制作用。内黄大枣个大肉厚、内部组织松软，弹性好，利于加工和长途运输，可加工成为多种食品。
2014年，内黄县林业局在全国范围筛选出10种优质枣，送到中国科学院生物物理研究所进行氨基酸的定量分析。检测结果显示：10个品种中，内黄大枣扁核酸游氨基酸含量处于中等偏上水平，生物活性化合物环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷含量均属最高，比其他品种高1倍以上。
产地环境
河南省安阳市内黄县地处太行山东麓，黄河北岸，位于黄河冲积平原，地势平坦。属暖温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足。内黄县历史上沙丘连绵，常年干旱，然而枣树的耐旱、耐涝、耐碱性，使其在这片特殊的土地上顽强生长。
地质
内黄地处太行山东麓平原，第四系黄土普遍覆盖，基岩未曾出露，境内地层发育不全。地层由下而上分太古界、寒武系、奥陶系、石炭——二叠纪、白垩系、下第三系、上第三系、第四系。
地貌
内黄县属黄河冲积平原，亦系华北平原的一部分。全县总面积1161平方公里，全部是平原，地形平坦，起伏较小，海拔高度一般在50-70米。地势总体由西南向东北倾斜，地面平均坡降1/5000-1/6000。
气候
内黄县属于暖温带大陆性季风气候，具有明显的大陆性气候特点。冬季盛吹偏北风，夏季盛吹偏南风，春秋两季属过渡性季节。四季分明，年平均日照时数为2188.8小时。年平均气温13.7℃，气温的年变化具有明显的季节性。年平均降水量596.7毫米。
水资源
内黄县主要过境河主要有四条：分别是卫河、安阳河、汤河、硝河，年平均降水量为596.2毫米，平水年（50%）地面水径流量为1031万立方米，偏枯年（75%）径流量为819万立方米。全县水资源总量为11.8亿立方米，水资源可利用总量为1.56亿立方米。
土壤
内黄受黄河、卫河、漳河多次决口的影响，成土母质分为冲积物母质、风积物母质两大类。全县土壤面积145.7万亩，分为潮土类、风沙土2个大类，其中潮土类120.3万亩，占土壤面积的82.57%；风沙土类25.4万亩，占土壤面积的17.43%。
历史人文
内黄县素有“枣乡”之称，内黄大枣已有1500多年的栽培历史，是历代帝王之贡品。
《内黄县志》记载：“唐宋时期已有大面积种植。”
新中国成立前，内黄十年九旱，粮食收成差。枣树却相反，越是干旱，枣子越是丰产。有几年，粮食几乎绝收，村里人全部靠枣度日。“当时枣树就是内黄人的“救命树”。
20世纪90年代，内黄大枣进入黄金发展期，以枣业为主的特色农业发展模式已十分成熟。枣树下套种小麦、花生、红薯等经济作物，既解决了温饱，又让农民增收。
20世纪90年代末，内黄大枣凭借良好的口碑价格水涨船高，当地群众的种植热情空前高涨，大枣产量连年攀升，“增量就是增效”成为大多数枣农追求的目标。为了提高产量，部分枣农开始滥用农药、化肥等，内黄大枣品质下降，口碑下跌，收购的客商越来越少，价格也越来越低。
2000年后，新疆、甘肃、宁夏等地大枣大批量进入内地，并迅速占领干枣市场，对内黄枣业形成极大冲击。
2013年，内黄红枣发展到46万亩，700余万株，年产鲜枣12万吨，产值2.4亿元，居河南省第一。全县年人均红枣收入354.3元，占农民人均纯收入的12.4%。
2015年，内黄县林业局着手进行品种培育实验，前往全国多地进行考察，在山西太谷学习“双调技术+防雨棚设施”，在临猗学习"冬枣露地栽培密植+大棚模式等先进技术，带回内黄推广。
2016年，内黄县有枣林46万亩，年产鲜枣12万吨，年产值2.4亿元。
从2017年起，内黄县计划每年拿出900多万元用于大枣产业发展，对标准化管理示范园、新建的鲜食大枣密植园、搭建的防雨棚等分别给予不同程度的奖补，从而最大限度地激发枣农的积极性。
2017年，内黄县有大枣加工企业达400多家，从业人员2万多，年加工能力到5万吨，产值5亿元。加工品种有枣茶、枣汁、枣醋、枣酒、金丝蜜枣、香心焦枣、空心焦枣、无核糖枣、阿胶枣、乌枣、酒枣等几十个品种。产品销往全国各地及乌克兰、俄罗斯、韩国、朝鲜、日本、泰国以及东南亚等国家和地区。
2020年，内黄县共有28万亩红枣，年均产量8.4万吨，单价每公斤2元左右，产值1.68亿元。
地理标志
产地范围
内黄大枣地理标志产品保护范围为河南省内黄县城关镇、张龙乡、马上乡、东庄镇、高堤乡、亳城乡、梁庄镇、中召乡、后河镇、井店镇、二安乡、六村乡、楚旺镇、宋村乡、田氏乡、豆公乡、石盘屯乡等17个乡镇现辖行政区域。
专用标志使用
内黄大枣地理标志产品保护范围内的生产者，可向河南省内黄县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河南省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。内黄大枣的法定检测机构由河南省质量技术监督局负责指定。
质量技术要求
（一）品种。
扁核酸。
（二）立地条件。
土层厚0.5米以上，土壤类型为潮土、风沙士，质地为沙壤土、沙土、粘士，pH值6.0至8.5，土壤有机质含量≥0.69%。
（三）栽培管理。
1. 育苗：采用根蘖育苗和嫁接育苗。
2. 栽植时间：春栽和秋栽。
3. 栽植密度：枣粮间作栽植密度≤330株/公顷；非间作栽植密度≤1665株/公顷。
4. 施肥：盛果期枣树以产定肥，株产25千克枣施纯氮≥1.5千克，纯磷≥1千克，纯钾≥1.3千克。
5. 果实采收：9月下旬以后进入完熟期，开始采收。
6. 干制：自然晾干或烘干，至水份含量25%以下。
7. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）质量特色。
1. 感官特色：形状为短圆筒形，上端略粗，下端略细，果核为扁形，单果重≥4.2克；外果皮紫红色，有光泽；果肉厚，呈浅黄色，酸甜适口，有弹性。
2. 理化指标：总糖含量≥42%，总酸含量≥1%，糖酸比为42：1，氨基酸总含量≥0.9%，果肉含水量≤25%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
