水葫芦（Eichhornia crassipes），雨久花科凤眼莲属多年生水生草本。又称凤眼莲、凤眼蓝。多用作饲草和肥料。植株浮生水面，须根发达，浅水时根系伸入土中。株高10～30厘米，在富含养分的深水中密集放养，高可达60厘米以上。自然结实率低，能从根际不断长出匍匐枝形成新株，进行无性繁殖。性喜温好湿，不耐霜冻，根系吸收力强，能富集水中养分。除用作猪饲料和制作堆肥之外，因其对砷敏感，还可作为监测水体中砷污染程度的指示植物。也可用作观赏植物。但生长过旺时，常阻塞河道，成为一种害草。
