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'''吉安红毛鸭''',[[江西省]][[吉安市]]特产,农产品地理标志产品。吉安红毛鸭体型短圆、大小适中、紧凑、颈部粗短,毛色褚红(公鸭深、母鸭浅,开产前深于产蛋末期),以肩背毛色棕红,翅、躯干羽为淡红色,部分个体颈部有白圈(颈部有白圈的毛色较淡),腹部体绒为灰白色,翅端主翼多有数根灰白色羽,公鸭喙为青黄色,母鸭喙为褐棕色,蹼桔黄色。皮板色泽白亮如玉、肉质香嫩,骨脆,肌纤维细,口感爽脆细腻,加工后香味浓郁。 吉安市是江西养鸭业较发达的地区,吉安红毛鸭是吉安地方优良品种,不仅具有繁殖率高、成熟早、体型大小适中、肉质好、风味独特及加工板鸭成型好、皮板白如玉、瘦肉型等优良特性,适宜加工也可鲜用,而且具有较强的抗病性和适应性。吉安市畜牧兽医站对吉安红毛鸭进行提纯选育,在国内率先选出以加工板鸭为主要用途的地方优良鸭种,获省级科技进步二等奖,并建立了红毛鸭原种场,年可提供700万羽种鸭。 2010年03月25日,中华人民共和国农业部批准对“吉安红毛鸭”实施农产品地理标志登记保护。 [[文件:吉安红毛鸭.jpg|center|thumb|400px|吉安红毛鸭]] [[文件:吉安红毛鸭2.jpg|center|thumb|400px|吉安红毛鸭]] [[文件:吉安红毛鸭4.jpg|center|thumb|400px|吉安红毛鸭]] ===地域保护范围=== 吉安红毛鸭产于江西省中西部,赣江中游。地跨东经113°46′—115°56′,北纬25°58′—27°58′,主产区平均海拔876.4米,总面积19006.53平方千米,地域范围主要分布于吉安市105国道沿线新干县、吉水县、峡江县、永丰县、吉州区、青原区、吉安县、泰和县、遂川县和万安县。共10个县(区)。
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