吉阳大蒜

吉阳大蒜，湖北省广水市特产，中国国家地理标志保护产品。（2011年7月6日，《关于批准对通榆中国草原红牛肉、吉阳大蒜、玉林牛巴、甘谷辣椒、瓜州蜜瓜实施地理标志产品保护的公告》(2011年第103号)批准）

产地范围

吉阳大蒜产地范围为湖北省广水市太平乡、李店乡、骆店乡、陈巷镇、十里街道办事处、城郊乡、杨寨镇、广水街道办事处8个乡镇街道现辖行政区域。

专用标志使用

吉阳大蒜产地范围内的生产者，可向湖北省广水市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。吉阳大蒜的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。

质量技术要求

（一）品种。

地方白皮蒜。

（二）立地条件。

土壤为水稻土和潮土，质地为壤土和沙壤土，耕层厚度≥25cm，土壤有机质含量≥1.3%，土壤pH值6.0至7.0。

（三）栽培管理。

1．选种：选择符合本品种特征、色泽洁白、蒜瓣重≥4.0g。

2．施肥：以施有机肥为主，每公顷施充分腐熟有机肥≥60000kg。

3．播种：9月10日至9月30日播种，栽种密度每公顷≤60万株,播种深度4 cm至5cm。

4．田间管理：冬前追施催蒜肥，鳞茎形成期追施催头肥，收获前10d至15d停止浇水。

5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）收获与贮藏。

1．收获：收获期为5月下旬至6月上旬。蒜叶色变黄，假茎变软，外皮干枯，即可收获。

2．贮藏：蒜头收获后，就地晾晒，待蒜秆萎蔫后，剪去假茎和须根，入库贮藏。

（五）质量特色。

1．感官特色：色白、皮薄、大小均匀，蒜瓣8至10瓣，瓣紧，脆嫩、辛辣味浓。

2．理化指标: 鳞茎直径≥5.0cm，单头重45g至55g。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。