吴厝淮山
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吴厝淮山，广东省揭东县特产，中国国家地理标志保护产品。（2010年12月24日，《关于批准对台头西瓜、延陵大葱、西胪乌酥杨梅、吴厝淮山、桂林腐竹实施地理标志产品保护的公告》(总局2010年第163号)批准）
产地范围
吴厝淮山地理标志产品保护产地范围为广东省揭东县现辖行政区域。
专用标志使用
吴厝淮山地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向广东省揭东县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。吴厝淮山的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。
质量技术要求
（一）品种。
当地白淮长柱种。
（二）立地条件。
质地为砂质壤土，土壤pH值6.5至7.5，土壤有机质含量≥2.0%，土层深度在80cm以上。
（三）栽培管理。
1．薯种选择：每块种薯重≥40g。
2．播种时间：6至7月份。
3．栽培密度和方式：每公顷≤3.3万株，立架栽培。茎蔓满架时，应剪掉中下部的侧蔓。
4．施肥：每公顷施有机肥料≥18000kg。
5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
翌年1月上旬至6月上旬采收，选择晴天进行。
（五）质量特色。
1．感官特色：条形顺直、表皮较光滑、须根稀疏，肉质坚实、口感较粉，单条重量＞1kg，直径＞5cm。
2．理化指标：含水量为55%至70%，淀粉≥20%。
3．安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
