四格乌洋芋

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四格乌洋芋贵州省六盘水市盘州市特产,中国国家地理标志保护产品。(2014年9月2日,《质检总局关于批准对深州蜜桃等产品实施地理标志产品保护的公告》(2014年第96号)批准)

四格乌洋芋是贵州有名的地方洋芋品种,在贵州有上百年的种植历史。其名称因其主产地盘县四格乡而得名。

四格位于盘县最北端、全乡海拔在1200——2800米之间,属云贵高原中段过渡地带,山地特点特别突出,高海拔。土壤地质条件非常好,土层疏松深厚,为营养丰富的黄棕壤,且土壤中多含硒、锌、钼,为盘县四格乌洋芋提供了绝好的生长环境,造就了盘县四格乌洋芋富含硒、锌、钼等多种微量元素的特征。

四格乌洋芋外形粒小、呈近椭圆形,直径约在5—200px,皮薄而光滑,表皮为乌紫色,内呈深紫色与浅紫交替转心样,质硬不坚,气味清香,入口滑糯而不干,并带有浓郁的回甜味,所富含的微量元素与花青素使得乌洋芋颜色甚是好看且带有特殊的香味,让食用者唇齿留香,回味无穷。

2012年,盘县携四格乌洋芋在广东开展“2012年广东贵州省马铃薯产业推介会”,并参加了“2012中国马铃薯大会”,均获好评,惹得参会人员驻足观看,品尝。四格乌洋芋基地位于美丽的乌蒙大草原下部,每年成片的乌洋芋种植地开满乌洋芋花的风景,甚是美丽,至今已然成为盘县又一有名的旅游风景区,不少游客慕名而来,不仅能欣赏美丽摇曳的乌洋芋花,还能亲眼见到和品尝到传说中的乌洋芋。

四格乌洋芋产地范围为贵州省盘县四格乡、坪地乡、普古乡、保基乡、红果镇、平关镇、火铺镇、断江镇、盘江镇、民主镇、大山镇、珠东乡、忠义乡、马场乡、滑石乡、板桥镇、水塘镇、羊场乡、淤泥乡共19个乡镇现辖行政区域。

产地范围

四格乌洋芋产地范围为贵州省盘县四格乡、坪地乡、普古乡、保基乡、红果镇、平关镇、火铺镇、断江镇、盘江镇、民主镇、大山镇、珠东乡、忠义乡、马场乡、滑石乡、板桥镇、水塘镇、羊场乡、淤泥乡共19个乡镇现辖行政区域。

专用标志使用

四格乌洋芋产地范围内的生产者,可向贵州省盘县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经贵州省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。四格乌洋芋的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

质量技术要求

一、品种

当地传统乌洋芋品种。

二、立地条件

产地范围内海拔1700m至2700m;土壤类型为黄棕壤、质地砂壤土;土壤pH值5.5至7.5,土层厚度≥30cm,土壤有机质≥1%。

三、栽培管理

1.播种:2月下旬至3月下旬播种。薯块重20g至25g,播种密度≤60000窝/公顷,深度10cm至15cm。

2.中耕培土:4月中旬以后,两次培土厚度≥5cm。

3.施肥:每年施有机肥≥4500kg/公顷。

4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

四、收获

7月中旬至8月下旬大部分茎叶变黄时收获。

五、质量特色

1.感官特色:近椭圆形,直径5cm至8cm,皮薄而光滑,表皮为乌紫色,内呈深紫色或浅紫交替转心样,入口滑糯而不干,有浓郁的回甜味。

2.理化指标:

花青素(mg/g)≥ 2.5

淀粉(%)≥ 10.0

3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。