团风荸荠

团风荸荠，湖北省团风县特产，中国国家地理标志保护产品。（2009年11月16日，国家质量监督检验检疫总局《关于批准对集安鸭绿江咸鸭蛋、铜陵白姜、建阳桔柚、团风荸荠、金川秦艽实施地理标志产品保护的公告》（总局2009年第103号）批准）

产地范围

团风荸荠地理标志产品保护范围为湖北省团风县淋山河镇、方高坪镇、马曹庙镇等3个乡镇现辖行政区域。

团风荸荠地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省团风县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。团风荸荠的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。

（一）品种。

鄂荠1号。

（二）立地条件。

土壤类型为灰潮泥沙壤，土壤pH值6.5至7.5，耕作层厚度≥20cm，有机质含量≥1.8%，海拔高度18m至35m。

（三）栽培管理。

1. 种荠质量要求：选取外形端正、大小一致，单球茎重22g至25g，顶芽和侧芽完整、无裂缝、无破损和病虫害的球茎作种，育苗前用杀菌剂浸泡处理种荠。

2. 育苗：3月中旬选择避风向阳的旱地进行育苗，种荠间隔4 cm至6cm，芽头向上摆放，盖细砂壤土，厚度以盖住芽头为宜，保持苗床略湿。当种荠抽生叶状茎8至12根，叶状茎高≥40㎝时，于5月下旬分苗，移栽至水田进行二次育苗。

3. 定植：在定植前进行整田，每公顷施用腐熟有机肥30000 kg至45000kg，可根据土壤情况适当施用磷、钾肥，翻耕耙平。定植期在7月下旬，每公顷定植27000株至33000株，定植深度4 cm至6cm，以叶状茎下部根系入泥立住即可。

4. 水位调节：定植后保持水深5 cm至7cm；返青后保持水深2 cm至3cm；9月中旬开始保持水深8 cm至10 cm； 10月中旬后保持泥土湿润即可；12月初在大田周围起沟滤水。

5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

从12月下旬荸荠的叶状茎枯萎并逐渐倒伏，球茎成熟开始采收，可延续到翌年3月上旬。

（五）质量特色。

1. 感官特征：球茎呈扁圆形、皮薄、表皮呈棕红色、肉呈白色、甜脆、渣少、脐部平。

2. 理化指标：单个球茎重20g至25g，在1月份测试的鲜样中水分含量≥80.0%，总糖含量≥5.2%，淀粉含量≥5.1%。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。