大埔蜜柚

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大埔蜜柚广东省梅州市大埔县特产,农产品地理标志产品,地理标志证明商标。

大埔蜜柚,柚果形状端正,肉质柔嫩,无核或少核,酸甜适中。

2012年,中国果品流通协会正式授予大埔县“中国蜜柚之乡”称号。

2015年11月05日,国家农业部批准对“大埔蜜柚”实施地理标志产品保护。

2019年12月17日,“大埔蜜柚”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。

2020年,大埔蜜柚入选中欧地理标志首批保护清单。

产品特点

大埔蜜柚,果实下大上下底部偏扁平的蜜柚,皮薄、汁多、味甜、果肉化渣、无核或少核,甜酸适中的口感。

大埔蜜柚果大,1000—7000克,成年果树亩产在2000—4000千克左右;长卵形或梨形。每100毫升果汁含糖9.17—11.6克,酸0.73—1.0克,维生素C48.93—51.98毫克,可溶性固形物10.7—11.6克。可食部分99%左右。

概述

大埔县是广东省最大的蜜柚种植县,中国最大的红肉蜜柚种植基地。

大埔蜜柚有三种,一种是大家最常见的白肉蜜柚;第二种是红心蜜柚;第三种就是黄金蜜柚,三种蜜柚价格不同。

大埔县种植蜜柚历史悠久,始于宋元,盛传于明清,距今已有一千多年的历史了,大埔县祖祖辈辈都有种植蜜柚的习惯,至今大埔古村落房前屋后依然还保留着百年柚树。直到1985年开始大埔蜜柚由原来房前屋后零星种植逐步规模发展。

产地环境

梅州市大埔县位于广东省东北部、韩江中上游,地处北纬24°01'—24°41'、东经116°18'—116°56'之间,东北紧靠福建省平和县、永定县,东南连接潮州市饶平县,西依梅县区、梅江区,南邻丰顺县和潮州市潮安区。县境山脉大部分为北南走向,四周高,中间低,层峦起伏,千岩万壑,纵横交错,海拔千米以上的山峰有27处,均散布于四周边陲,最高峰为西南部银江镇的明山嶂银窿顶,海拔1357米,最低处是高陂镇黄竹居的韩江岸,海拔26米,中部丘陵广布。

大埔县属亚热带季风气候。适合种植蜜柚。

历史人文

大埔县蜜柚种植历史悠久,大埔蜜柚源自宋元,盛传明清,名于当代,距今已有一千多年历史。祖祖辈辈都有种植蜜柚的习惯,今大埔古村落的房前屋后还留存有百年柚树。直到1985年开始大埔蜜柚由原来房前屋后零星种植逐步规模发展。据《福建物产志·果类》载云:“平和亦出产蜜柚,每镪可货五六枚”。又载:“闽中柚种,元时始自粤东传来,今胜粤中矣”。今平和琯溪蜜柚与大埔县古柚树的品种相同,足见大埔种植蜜柚的历史早于福建平和,并由大埔传入平和。据明嘉靖、清嘉庆、同治《大埔县志》之物产志记载:“……为柑为桔为柚……实尖而小者美,圆而大者稍逊,闽种微异,闽以圆大者佳”。大埔柚子种植有记载的历史至今已数百年。

截至2015年,大埔县已成为广东省最大的蜜柚种植基地和中国最大的蜜柚种植县之一。

2015年,大埔蜜柚总产量达23.2万吨,产值8.63亿元。

2017年,大埔县蜜柚种植面积22万亩,年产量约25万吨。

产品荣誉

2012年7月,大埔县被中国果品流通协会授予“中国蜜柚之乡”称号。

2015年11月05日,国家农业部批准对“大埔蜜柚”实施地理标志产品保护。

2019年12月17日,“大埔蜜柚”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。

2020年7月20日,大埔蜜柚入选中欧地理标志首批保护清单。

2022年2月,大埔蜜柚正式获批注册地理标志证明商标。

地理标志

地域保护范围

大埔县所辖湖寮镇、百侯镇、枫朗镇、大东镇、光德镇、桃源镇、高陂镇、大麻镇、三河镇、洲瑞镇、银江镇、茶阳镇、西河镇、青溪镇、丰溪林场等15个镇(场)。地理坐标为东经116°18′—116°56′,北纬24°01′—24°41′。

质量技术要求

质量控制技术规范编号:AGI2015-03-1765《大埔蜜柚质量技术标准》。

安全要求

大埔蜜柚产地环境要符合无公害食品林果类产品产地环境条件的要求,产品质量符合无公害农产品标准要求。

特定生产方式

1、产地选择:选择境内无大型工厂,无“三废”排放和空气污染,土层厚度1米以上的砂壤—重壤、土质沙壤土或壤土,要求排灌方便、表土疏松、耕作层深厚、地力肥沃、pH值6.5—7.5的地块。大气、土壤、水质条件均符合无公害食品 林果类产品产地环境条件的要求。

2、品种选择与特定要求:选择适应当地的自然条件、生长快、容易繁殖、根系发达、抗逆性强、来源容易,与接穗品种有良好亲和力的土柚或酸柚为砧木。选盛果龄的丰产、品质优、果形好、品种纯正、无病虫为害健壮的优良母树,在树冠外围的生长健壮、充实、叶片完整、浓绿、芽眼饱满、已木质化的春梢作接穗。出圃苗木应达如下要求:嫁接口愈合良好,品种纯正;生长健壮,枝叶浓绿且厚,叶片完整,无花叶,主干直立;无检疫性病虫,无严重病虫害;根群发达,分布均匀,无腐烂现象。

3、生产过程管理:生产过程执行无公害食品 柑桔类生产技术规程进行,病虫害的防治按照“预防为主,综合防治”的方针,坚持以“生物防治为主,化学防治为辅”的无害化治理原则,严格执行国家有关规定,禁止使用剧毒、高度、高残留农药。农药使用应符合GB4285和GB/T8321的规定。严格按照农药安全间隔期用药。在生产过程中应用龙头修剪特殊的种植方式:3.1、肥水管理:蜜柚有裂瓣现象,施肥应增施有机肥,采用测土配方科学施肥,年施肥5—6次。注意水分管理,防止土壤过干或过湿,减少裂果。3.2、保花保果:大埔蜜柚生长势较旺,花果量较大,应及时疏花疏梢疏果,减少营养消耗;花期施叶面肥2—3次,进行保花保果。3.3、控制单果重:蜜柚果实过大,裂瓣现象较严重,因此留果要均匀分布,大小基本一致,根据树势适当增留果实数量,降低单果重,最适单果重1250—1500克。3.4、合理整形修剪:采用“留龙头,多枝组、分散形均形”的修剪方法,轻剪,保持内膛不荫蔽、不重叠、实现近距离、中枝为主挂果,回缩外围及下垂的小结果枝。修剪时要注重结果母枝的培养。3.5、果实套袋:6月下旬进行果实套袋,可有效地保持品种特性,减少农药残留,以30×30厘米双层或叁层药性纸套袋、环剥促花技术、测土配方施肥和肥水一体化施肥等技术。

4、产品收获及产后处理:一般在9月中下旬开始收获,在中秋节前可上市。采前半个月内柚园不灌水,应在农药安全间隔期后适时采收采果时轻拿轻放。果实应堆放在阴凉干爽的软草上,或直接入萝筐内,避免损伤和雨淋日晒。蜜柚包装可分为箱装和网袋装二种,大部分采用纸箱薄膜的包装方式,减少搬运过程中机械伤。

5、生产记录要求:按照农产品质量安全的要求建立生产记录档案,详细记录生产投入品,特别是化肥、农药的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期;病虫害的发生和防治情况;收获日期;质量检测情况;销售情况,保证产品质量可追溯性。生产记录档案应当保存两年以上。

专用标志使用

在保护区域内的大埔蜜柚生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志,需向登记证书持有人大埔县蜜柚行业协会提出申请,按照本规范要求生产,并按照《大埔蜜柚农产品地理标志使用管理办法(试行)》使用标志,统一采用大埔蜜柚农产品地理标志公共标识相结合的标识标注。