人日
人日（拼音：rén rì），人的生日（人的诞辰），农历正月初七。又称人节、人庆节、人胜节（人胜日）、人七日等。传说女娲初创世，在造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日。每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。
文献
南朝·梁·宗檩《荆楚岁时记·正月》：“旧以正月七日为人，故名人日，翦彩镂金箔为人，皆符人日之意。”
《北史·魏收传》引董勋答问礼俗曰：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。”这是“人日”一名的由来。《太平御览》卷三〇引《谈薮》注云：“一说，天地初开，以一日作鸡，七日作人。”
汉·东方朔《占书》：“初七人日，从旦至暮，月色晴朗，夜见星辰，人民安，君臣和会。”
清·孔尚任《桃花扇·第二四出》：“今乃乙酉新年人日佳节，下官约同龙友，移樽赏心亭。”
习俗
古时人日的主要习俗有:
戴人胜
古代人日时，有戴“人胜”的习惯。人胜是一种头饰，又叫彩胜、华胜。女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上，也贴于屏风等处。《太平御览》卷三十记：“正月七日为人日。以七种菜为羹，剪彩为人或镂金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓。又造华胜以相遗，登高赋诗。”
赠花胜
人日这一天，人们制作各种花胜（类人胜，样式为花朵）相互馈赠。
登高
古时，人日也是文人墨客登高赋诗的日子。唐·高适《人日寄杜二拾遗》诗云：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑。今年人日空相忆，明年人日知何处？”
吃七宝羹
人日，人们用七种新鲜的节令蔬菜加米粉做成羹食用，称为“七宝羹”。
人日菜和七样羹
旧时，在广东江门、新会、鹤山、开平等地，正月初七早上，家家户户都会用煎堆、炒米、芥菜、番蕃薯、芋头等混在一起煮，老老少少都要吃上几口，以祈求一年人口平安，丰衣足食。
潮州人在正月初七有吃“七样羹”的风俗。“七样羹”是指：“大（芥）菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝”等蔬菜同煮，寄寓“新（芹）春发（蒜）大财（大菜），久（韭）合各人（芥蓝）”的吉祥彩语。
现今人们吃七宝羹，其中五种一般是固定不变的：芹菜(“芹”谐音“勤”，指勤劳)、蒜(谐音“算”，指精打细算)、葱(谐音“聪”，指聪慧)、芫荽(香菜，“芫”谐音“缘”，指缘分)、韭菜(“韭”谐“久”，指长长久久)、生菜(谐音“生财”，亦指生生猛猛)，另外两种根据各地的风俗习惯，有所区别，有的地方用鱼、肉来代替，鱼表示“年年有余”，吃肉代表“大富大贵”，甚至有些地方用水果、蔬菜来代替。有的还会先把这七样菜放在一起炒炒——炒一下样样都有。
各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。
摊煎饼
摊煎饼，也叫做春饼，露天摊煎饼，是在院子里面，支好灶具，也就是让烟火“熏天”，人们祈求上苍庇护，让日子红红火火，财富富足，好运不断。
捞鱼生
南方一些地区，民间有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高，以示步步高升。
吃长面
古代有习俗，人日这天不出远门，不走亲串友，在家团聚。人日下午一般吃长面，也叫“拉魂面”。意即过年时人都走东串西，心都野了，人日一过该准备春耕生产了。故而吃拉魂面，把心收回来，准备春耕生产。
送火神
在山东部分地区，有送火把的习俗，用作物秸秆绑扎的火把，在自家门前点燃，一直送到村外，意为驱除火灾，祈求在新的一年里，平安无事，不着火灾。
人日三忌
一忌，吵架
人日，是人的生日，忌，吵架。
二忌，打骂小孩
在人日当天，不能打骂小孩。这一天，也有“管小人”说法。
三忌，更换衣被
从旧时的说法流传，正月初七要避免清洗或更换衣被，原因是清洗或更换衣被后，意味春节沾上的财气好运会被洗得一干二净，变得“一无所有”，所以正月初七当天，一般不会更换衣被。
广州人日习俗
农历正月初七，广州人俗称“众人生日”。人日这天是全家人相聚的重要日子，同样讲究“人齐和吉利”，在老广州心中，这个节日的重要性不亚于除夕、开年。按照古老习俗，这天早饭要吃七种菜（芹菜、芥菜、菠菜、青葱、大蒜等）制成的“七宝羹”和“董天饼”（在露天中煎成）等。人们用五彩丝织品剪成人形，或用金箔刻成人形，挂在屏风或帐子上。妇女将刻得小小的人形戴在鬓发上，既讲吉利，又是一种装饰。
以前在“人日”这天广州地区的男女老少都会结伴到郊外游玩。而到芳村“游花地”更是出游的必选。醉观公园所在地便是当年“游花地”的地点之一“醉观园”。当时的花地一带也是“遍地花海”，到处都是种满鲜花的田地，每到“人日”这天，住在城区的人便会拖家带口，结伴来游花地，用鲜花给一年之始装点一个好心情。年长者则登上观音山（今越秀山）或白云山饮酒、吟诗作赋，或到庙里参神，祈求保佑。据《三家巷》记载，好友知己一群人在云山品花赋诗，从众人中选出“人日皇后”，像选美一样。选出的皇后作为主持人，主持当天大家的活动。由此可见，广州人对“人日”的重视程度。
成都人日习俗
唐代杜甫在成都的浣花溪草堂定居，时在崇州任职的高适写信给杜甫表示人日问侯，清代雍正的弟弟果亲王题写“少陵草堂”。1854年，何绍基在四川南充返回成都时，在正月初七“人日”这一天到杜甫草堂，写下了这幅对联（见图）。
农历正月初七，成都市民会一大早就出家门，或携妻将子，或呼朋引伴，乐滋滋地前往西郊杜甫草堂，参加一年一度的传统民俗——人日游草堂活动。杜甫草堂是唐代诗人杜甫流寓成都时的故居。他曾与友人高适等于“人日”——正月初七在此作诗，互表思念之情。自清朝后期开始，每逢正月初七成都市民便扶老携幼，相偕至草堂凭吊“诗圣”杜甫，并逐渐成为当地春节期间一个特有的传统民俗文化活动。
清代四川学政何绍基为草堂撰有一联：“锦水春风公占却，草堂人日我归来”，就是记人日游草堂的习俗。
人日诗词
《人日思归》，是隋朝诗人薛道衡所作的一首五言古诗。
入春才七日，离家已二年。
人归落雁后，思发在花前。
《人日两篇》，是唐朝诗人杜甫的律诗作品，一首五言，一首七言。五言诗表达了韶华逝去的无奈情怀。七言诗则表达了人们在节日气氛中重新振作，早春时节不再担忧前途，充满了乐观精神。
元日到人日，未有不阴时。
冰雪莺难至，春寒花较迟。
云随白水落，风振紫山悲。
蓬鬓稀疏久，无劳比素丝。
此日此时人共得，一谈一笑俗相看。
尊前柏叶休随酒，胜里金花巧耐寒。
佩剑冲星聊暂拔，匣琴流水自须弹。
早春重引江湖兴，直道无忧行路难。
其他
2014年2月6日，中国传统“人日”当天，数十名文化界学者、专家在两汉文化发源地徐州着古装朗诵古文名家张桂亭创作的《人日赋》，共同倡议将传统“人日”设为“人民节”、“尊严日”，倡导“生命尊严”“生命质量”，呼吁人们在每年的这一天，静下来思考生命的价值，不向权势低头，不向金钱媚眼，言行举止皆出己心，丝毫不为名和利，做顶天立地的“人”。
