大泽山葡萄

大泽山葡萄，山东省平度市大泽山镇特产，中国国家地理标志保护产品。（2008年8月27日，国家质量监督检验检疫总局《关于批准对傅家花生、大泽山葡萄、梧州腊肠、融水糯米柚、富平柿饼实施地理标志产品保护的公告》（2008年第92号）批准）

产地范围

大泽山葡萄地理标志产品保护范围以山东省平度市人民政府《关于申请划定大泽山葡萄产地范围的报告》（平政字〔2007〕31号）提出的范围为准，为山东省平度市大泽山镇现辖行政区域。

大泽山葡萄地理标志产品保护范围内的生产者，可向山东省平度市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

（一）品种。

中熟品种玫瑰香、金手指，晚熟品种泽香、红地球。

（二）立地条件。

土壤类型为棕壤，土壤质地为砂壤和砾质土，有机质含量≥1.0%，pH值在6至8之间。

（三）栽培管理。

1. 种苗繁育：采用无检疫性病虫害优良母株上的枝条进行扦插繁育；或采用该枝条做接穗繁育嫁接苗，砧木为SO4、贝达。

2. 栽植时间：11月上中旬和4月上中旬。

3. 栽植密度：棚架每公顷不超过6660株；篱架每公顷不超过4995株。

4. 田间管理：

（1）施肥：以腐熟有机肥为主，每年每公顷施肥量大于45吨。

（2）浇水：在葡萄发芽前、开花前10天、果实膨大期、封冻前及时灌水，葡萄果实成熟前15天停止灌水。

（3）修剪：冬剪与夏剪相结合，冬剪时结果母枝的剪留量为：篱架架面7至9个/m2，棚架架面6至8个/m2；夏剪每平方米架面留新梢10至12个。

（4）花果管理：成龄园每公顷产量：玫瑰香、金手指、红地球品种控制在22.5吨以内，泽香控制在30吨以内。花后15d至25d套袋，玫瑰香采收前7d至10d摘袋；其余品种不需摘袋，只需于采前7d至10d打开袋子下封口。

5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

金手指、玫瑰香9月上、中旬，可溶性固形物含量达17%以上；泽香9月中、下旬，可溶性固形物含量达17%以上、红地球9月中、下旬，可溶性固形物含量达16%以上方可采收。采收要在晴天的8至10时和16至19时气候凉爽时进行。

（五）质量特色。

1. 感官特征：（略）

2. 理化指标：（略）

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。