大路口山芋

大路口山芋，安徽省宿州市泗县特产，中国国家地理标志保护产品。（2018年3月6日，国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对复州湾海盐等22个产品实施国家地理标志产品保护的公告》（2018年第31号）批准）

产地范围

大路口山芋产地范围为安徽省宿州市泗县大路口乡现辖行政区域。

专用标志使用

大路口山芋产地范围内的生产者，可向泗县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经安徽省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。大路口山芋的检测机构由安徽省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

质量技术要求

一、品种

泗县大路口当地品种、商薯19山芋品种。

二、立地条件

基地海拔50米以下，地势平坦，沙壤土有机质含量大于1%，土壤pH值6.5至7.5。

三、栽培管理

1. 育苗：选择背风向阳、土壤肥厚、排水良好、管理方便且三年未种山芋的旱地或水稻田作育苗地。在日均温14℃时，翻地15cm左右，每m2施入3kg至3.5kg土杂肥。每667 m2大田建苗床3m2至4 m2。每667 m2大田用种薯50kg至60kg。

2. 栽种：4月至5月期间。大垄单行，春薯每667㎡（亩）栽3000至3300株。

3. 管理：重施基肥，追肥以“前轻、中重、后补”为原则，禁止使用硝态氮肥。一般每667 m2施用优质腐熟有机肥2500kg至3000kg。前期深中耕、勤中耕，达到地无板结，土壤疏松，无杂草。

4. 采收：当气温降至8至15℃时，即可开始收获，至10月底收获结束。

四、贮藏

窖留60%空间，窖温保持10℃至13℃，湿度前期保持70%至80%，后期保持50%至60%适时通风。

五、质量特色

1. 感官特色：“大路口山芋”在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，生产出的山芋呈纺锤形，块根完整，红皮白肉，口感香、甜、面，栗子味浓。

2. 理化指标：可食部分≥95%，蛋白质≥5%，淀粉≥25%，可溶性固形物≥9%,粗纤维0.8%至1.2%，维生素C≥25mg/100g。

3. 安全及其它质量技术要求：产品安全和其它质量技术要求必须符合国家相关规定。