威远无花果

威远无花果，四川省威远县特产，中国国家地理标志保护产品。（2015年12月29日，国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对达茂马铃薯等产品实施地理标志产品保护的公告》（2015年第162号）批准）

产地范围

威远无花果产地范围为四川省威远县以向义镇为核心，覆盖新店、严陵、界牌、镇西、高石、龙会、铺子湾、东联、靖和、山王、小河、连界、两河、越溪、碗厂、观英滩、黄荆沟、庆卫、新场等20个镇。

专用标志使用

威远无花果产地范围内的生产者，可向四川省内江市威远县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。威远无花果的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

质量技术要求

一、品种

金四方一号。

二、立地条件

产地范围内丘陵区为紫色土，土壤质地为壤土，土层厚度≥30cm，pH为7.2至7.8，土壤有机质含量≥1.5％。

三、栽培管理

1.育苗：采用扦插育苗。

2.定植：

定植时间：秋季10月上旬至11月下旬，春季2月上旬至3月下旬。

定植密度：每公顷栽植株数≤1700株。

3.施肥：每公顷施用腐熟有机肥≥15吨。

4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采收

7至10月，分批采收。

五、果干加工工艺：

1.工艺流程：原料检验→清洗→切片→烘干→检验→包装→入库。

2.工艺要求：烘干时间为17至22小时，烘干温度80至90℃。

六、质量特色

1.鲜果

（1）感官要求。

鲜果果形端正，单个大，色泽均匀，表面光洁，口感细腻。

（2）理化要求。

总糖（g/100ml）≥ 14.0

粗纤维(%)≥ 0.68

单果重(g)≥ 80

总酸含量（%）≥ 0.16

2.果干。

（1）感官指标。

色泽：表皮呈不均匀的乳黄色，果肉呈金黄色。

组织状态：皮质致密，肉体柔软适中

（2）理化指标。

水分(%) 10.0-15.0

总糖（g/100ml）≥ 26.0

总酸总量（%）≤ 0.7

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。