安居红苕

安居红苕，四川省遂宁市安居区特产，中国国家地理标志保护产品。（2013年9月26日，《质检总局关于批准对阿坝蜂蜜、安居红苕、船山豆腐皮、富顺豆花蘸水、夹江叠鞘石斛实施地理标志产品保护的公告》（2013年第136号）批准）

产地范围

安居红苕产地范围为四川省遂宁市安居区现辖行政区域。

安居红苕产地范围内的生产者，可向四川省遂宁市安居区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。安居红苕的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

一、品种

安居本地524号红苕品种。

二、立地条件

产地范围内海拔410m至500m。土壤类型为沙壤土，有机质含量≥1.2％，pH值7.5至8.0，耕作层厚度≥40cm。年平均气温17至17.5℃，年平均降雨量800mm至900mm，年日照时数≥1300小时，年无霜期≥290天。

三、栽培技术

1.育苗：要求种苕重≥100g，每年2月下旬至3月下旬播种育种。当苗高17cm至20cm时及时采苗，要求采的苗有5至6片叶。

2.移栽：采用垄栽。在5月中下旬至6月中旬栽插，单行或双行错窝栽插，栽插密度每公顷45000株至60000株；栽后浇透定根水，在48小时内再浇水1次。

3.田间管理：每公顷每年施入优质有机肥≥15000kg，苕藤明显发生过旺时进行提藤和疏藤1至2次。

4.收获：于9月上旬至10月上旬选择晴天收获。

5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、质量特色

1.感官特色：苕块纺锤形，苕皮光滑；质地细腻，苕肉淡红色，色泽均匀；单块重80g至120g；生食香脆可口，熟食松软柔滑。

2.理化指标：

水分 60%～88%

淀粉 ≥ 20%

氨基酸总量/(mg/kg) ≥ 0.5

胡萝卜素/(mg/kg) ≥ 20

可溶性糖 ≥ 7.5%

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。