安陆白花菜，湖北省孝感市安陆市特产。
安陆市位于湖北省东北部，属丘陵地带。一条涢水蜿蜒穿过全境，经年累月的冲积造就了两岸大量富含油沙的土壤。并在内外府河之间形成了冲积型小平原——夹河洲，为安陆白花菜的生长提供了独特的地质环境。
白花菜又名香菜，据文字记载已有逾一千年的栽培历史康熙《安陆县志》记载：“白花菜：夏月开小白花，可为齑，香味绝胜，有红梗白梗两种，红梗尤美，他处皆不及亦土性异也。”
白花菜以香脆闻名，经现代工艺腌制加工后，色泽黄亮，清香扑鼻，可素食荤食，皆清香爽脆，或煮鱼汤作火锅辅料，则香气浓烈，汤味鲜美。
