定边马铃薯

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定边马铃薯陕西省定边县特产,中国国家地理标志保护产品。(2009年7月9日,国家质量监督检验检疫总局《关于批准对东台发绣、内黄大枣、横县大头菜、南山白毛茶、定边马铃薯实施地理标志产品保护的公告》(2009年第68号)批准)

产地范围

定边马铃薯地理标志产品保护范围为陕西省定边县现辖行政区域。

专用标志使用

定边马铃薯地理标志产品保护范围内的生产者,可向陕西省定边县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经陕西省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。定边马铃薯的法定检测机构由陕西省质量技术监督局负责指定。

质量技术要求

(一)品种。

紫花白(克新1号)。

(二)立地条件。

主要土壤类型为沙壤土,黄绵土,土质疏松、土层厚度在1米以上,宜耕性好,pH值为6.5值8.5,有机质含量≥0.68%。

(三)栽培技术。

1. 选地倒茬:选择地势高燥,土壤疏松,土层深厚,易于排灌的沙壤土,土壤透气性好。不宜连茬种植,不宜与茄子、番茄等茄科类作物以及甜菜、胡萝卜等喜钾作物轮作。适宜与谷子、麦类、玉米、豆类作物3至5年轮作。

2. 种子处理:选用萌动脱毒种薯,在适宜温度条件下催壮芽1 cm至2cm,切块,每块重≥25g,包括1至2个壮芽,切刀要消毒。

3. 播种:深翻≥25cm,4月20日至5月底均可播种。播种密度为每亩2500株至4500株,每公顷37500株至67500株。

4. 施足底肥:水地亩施农家肥3000 kg至4000kg,纯N肥10kg至12kg,纯P2O5肥6kg至8kg,纯K肥6kg至10 kg;旱地亩施农家肥1000kg至1500kg,纯N肥6kg至8kg,纯P2O5肥2kg至4kg,纯K肥6kg至8kg.

5. 田间管理:

(1)中耕除草。齐苗后和现蕾期,进行两次中耕除草培土。

(2)肥水管理。马铃薯一般在施足底肥情况下,重点结合中耕除草调节好水分供应。有灌水条件的水地一般在开花前、薯块膨大期各灌一次水。旱地主要是结合中耕除草搞好蓄水提墒保墒。

(四)采收。

9月下旬至10上旬收获,一般掌握在植株大部分茎叶变黄、块茎停止膨大、匍匐茎干缩易于块茎分离时收获。应在晴天,土壤干爽时进行。采收时要避免薯块损伤。

(五)质量特色。

1. 感官特色:薯形椭圆形,规整匀称,单薯重100克至400克,芽眼浅、少,表皮干爽白净、光滑,白皮白肉,熟食口感绵、香、甜,无麻辣感。

2. 理化指标:

水分g/100g) ≤79

淀粉g/100g) ≥14

蛋白质(g/100g) ≥2.20

维生素C(mg/100g) ≥14

还原糖(g/100g) ≤0.6

3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。