宝坻大蒜

宝坻大蒜，天津市宝坻区特产，地理标志证明商标，农产品地理标志产品。蒜头形状规则，通常是六瓣，蒜皮儿呈紫红色，故有“六瓣红”之称。其味辣含香，是上等的调味品。宝坻六瓣红大蒜是天津市农业名牌产品、中国名蒜之一。处于京、津、唐三市腹地的宝坻区是著名的“三辣”之乡，以盛产大葱、大蒜、天鹰椒闻名遐迩，而其中有“六瓣红”之称的宝坻大蒜最为有名。

宝坻大蒜

宝坻大蒜

宝坻大蒜

宝坻区域内土壤主要由河流冲积物沉积而成，有机质含量高，氮、钾及微量元素丰富，粘壤适中，保肥、保水、透气性强，适合“宝坻大蒜”生长。宝坻大蒜以6瓣为主，茎盘上围成一轮，蒜皮为紫红色，蒜瓣洁白、均匀，鲜嫩多汁，口感辛辣，脆香浓郁，风味独特，肉质肥厚。

2016年3月31日，原中华人民共和国农业部批准对“宝坻大蒜”实施国家农产品地理标志登记保护。

宝坻红皮大蒜又称紫皮蒜，历史上久负盛名。明清时是京城一带享有盛名的御膳佳品。辛辣醇香，味道纯正。其汁液粘稠，胶质多，用来制作绢花和裱糊工艺品不受虫蛀，是上等粘着剂。抽苔蒜，其蒜头致密紧实，易贮藏，耐运输，抗病性较强。割苔蒜，蒜头大，辣味柔和适口，生、熟用俱佳，多做青苗蒜及干蒜。

地域保护范围

宝坻大蒜的地理标志保护的区域范围为天津市宝坻区所辖林亭口、王卜庄、大钟庄、方家庄、大口屯、八门城、霍各庄、新开口、大唐庄、牛道口、史各庄、郝各庄、黄庄、牛家牌、尔王庄、新安镇16个镇，以及海滨、宝平、钰华、周良、口东、大白、朝霞、潮阳8个街道。地理坐标为东经117°08′—117°40′，北纬39°21′—39°50′。