富财圩螃蟹

富财圩螃蟹，江苏省南京市溧水区晶桥镇特产，地理标志证明商标，农产品地理标志产品。

2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。

溧水水晶村是一座有着千年历史的古村落,文化底蕴深厚,村庄独具江南风韵;位于石臼湖东岸的水晶村富财圩是实打实的网红“螃蟹村”,半山半圩,有养殖户682户,螃蟹养殖面积近万亩,水晶村如其名,晶莹剔透;螃蟹村如其势,一望无际的蟹塘,阳光映照下的水面波光粼粼,涌动着勃勃生机和季节限定美味。

富财圩螃蟹

富财圩螃蟹

富财圩螃蟹

富财圩从2001年开始养蟹，18年来，养殖面积从最初的150亩扩大到现在的近万亩，并于2008年成立溧水水晶水产专业合作社，目前已有130多名社员，其中10年以上的养殖技术人员有30名，由合作社申请的“晶湖”螃蟹已于2014年认定成为江苏省著名商标。

2017年，晶桥镇水晶村获评全国“一村一品”示范村、江苏省美丽乡村示范村；

2018年，水晶村“富财圩”螃蟹获得国家地理标志，水晶村被列为民革中央乡村振兴联系点……一时间，水晶村成了溧水人口中的网红“螃蟹村”。

地理标志地域保护范围包括南京市溧水区晶桥镇所辖水晶村、周庄村、山下徐村、圩西埂村、枣树巷村、牛耳朵村、下堡村、上堡村、浮桥头村、前李村、后李村共计11个自然村。地理坐标: 东经119°00′19.07″-119°00′40.04″，北纬31°31′23.62″-31°32′18.14″之间。富财圩螃蟹，2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。

产品特征

（1）外在感官特征：富财圩螃蟹体厚饱满，健壮结实，青背白肚，壳硬油亮，步足修长，金爪黄毛；蒸煮后壳体橘黄，蟹香浓郁，膏黄肥美，蟹肉油脂浸润，口感紧实鲜甜。

（2）内在品质指标：蛋白质含量11-19g/100g，总脂肪15-26g/100g。

（3）安全要求执行标准：富财圩螃蟹执行NY/T 841 《绿色食品 蟹》。