封开油栗
封开油栗,广东省封开县特产,中国国家地理标志保护产品。(2013年6月26日,《质检总局关于批准对余姚皮蛋、余姚咸蛋、封开油栗、西岩乌龙茶、吴川月饼实施地理标志产品保护的公告》(2013年第81号)批准)
产地范围
封开油栗产地范围为广东省封开县长岗镇、平凤镇、江川镇、江口镇、大洲镇、罗董镇、杏花镇、渔涝镇、河儿口镇、白垢镇、莲都镇共11个镇现辖行政区域。
专用标志使用
封开油栗产地范围内的生产者,可向广东省封开县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广东省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。封开油栗的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。
质量技术要求
一、品种
本地板栗。
二、立地条件
园地应选海拔30米至300米的丘陵山地,pH值在5.5至6.5之间,土质为沙质红壤土,土层厚度≥80cm,土壤有机质含量≥1.2%。
三、栽培管理
1.种苗繁育:选择优质高产的板栗早、中熟品种应用嫁接方法培育种苗,用板栗实生苗做砧木,嫁接成活1年后方可出圃定植。
2.栽植:春植为1月下旬至2月底,秋植为10月至11月。每公顷栽植株数240至330株,搭配10%至20%的授粉树。
3.肥水管理:以有机肥为主,每年每公顷施腐熟有机肥≥2t。
4.修剪:采用短截、疏枝等方法修剪,培育开心形和主干疏层形的树冠,保证通风透光。
5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、果实采收
采收期为8月下旬至10月上旬,宜在非雨天露水干后采果。
五、质量特色
1.感官特色:坚果呈深褐色或红褐色,皮薄油亮光滑,极少茸毛,肉色蛋黄,肉质细糯,风味香甜;生食脆甜,熟食芳香。单粒重11至15克。
2.理化指标:
淀粉 31.0%~40.0%
蛋白质 > 3.0%
脂肪 > 5.0%
水分 < 45.0%
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。