尼雅羊肉
尼雅羊肉，新疆维吾尔自治区和田地区民丰县特产，农产品地理标志产品。
尼雅羊头清秀、鼻梁隆起，颈细长，耳大下垂，公羊多数有螺旋形角，母羊多数无角，胸窄，肋骨开张不够。四肢细长，肢势端正，蹄质结实。短脂尾，其尾形有 “S ”尾形状。毛色全身皆白或体躯为白色，头（不超过耳根）、肢（不超过腕关节和飞节）为杂色。被毛富有光泽，呈明显的毛辫结构，毛辫细长，具有明显的波状弯曲，上下披叠、层次分明，呈裙状垂于体侧，达腹线以下。头、四肢为短刺毛，腹毛较差。
尼雅羊肌肉呈红色，有光泽，脂肪呈白色或淡黄色；肌纤维致密，有韧性，富有弹性；外表微干或有风干膜，切面温润、不粘手；煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，具羊肉固有的香味。
尼雅羊长期在民丰县恶劣的自然环境下生存，通过多年的优胜劣汰自然发展的趋势，形成了特有的地方品种，对荒漠、半荒漠草原的生态环境及低营养水平的饲养条件具有较强的适应能力。尼雅羊肉的肉品质突出，羊肉中羊湠基化合物含量低，使羊肉无膻味。尼雅羊肉具有低脂肪，高蛋白，低胆固醇等特点。
2017年1月10日，原中华人民共和国农业部批准对“尼雅羊肉”实施国家农产品地理标志登记保护。
地域保护范围：民丰县位于昆仑山北麓，塔克拉玛干沙漠南缘。东临且末县，西连于田县，南越昆仑山与西藏自治区改则县接壤，北接阿克苏地区沙雅县，315国道穿越民丰县，民丰县有“和田东大门”、“和田桥头堡”之称。尼雅羊农产品地理标志地域保护范围包括于田县所辖奥依托克拉克乡、木哈拉镇、阿热勒乡、英巴格乡、加依乡、科克亚乡、阿日希乡、兰干乡、兰干农场、先拜巴扎镇、斯也克乡、劳改农场、托格日尕孜乡、西窝勒乡、拉伊苏良种场、国营羊场、喀尔克乡、老城区共18个乡镇（场、区）。地理坐标为东经81°09′-82°51′，北纬35°41′-39°29′，保护总面积5.7万平方公里。
