川芎

川芎，四川省都江堰市特产，中国国家地理标志保护产品。（2006年9月4日，国家质量监督检验检疫总局公告《关于批准对川芎实施地理标志产品保护的公告》(2006年第128号)批准）

产地范围

川芎地理标志产品保护范围以四川省都江堰市人民政府《关于“川芎”申报国家地理标志产品保护有关说明的函》(都府函[2005]139号)提出的范围为准，为四川省都江堰市现辖行政区域。

质量技术要求

（一）品种。

“正山系”品种。

（二）产地环境。

选择水质、大气、土壤环境无污染的地域，远离城镇、医院、工矿企业、垃圾及废弃物堆积场等污染源。距公路50m以外。土壤宜选前作无公害栽培的早稻田，疏松肥沃，排水良好，有机质含量丰富，中性或微酸性的砂质壤土。

（三）栽培管理。

1. 苓种选择：一律选用“正山系”品种，节盘（茎节）直径≥1.6cm，节间距≤8cm，无病虫。

2. 大田栽培：应在“立秋”至“处署”间栽培，不宜迟于“处署”后。栽培采用深沟高厢形式，密度为每667 m2（亩）8000窝左右，用苓种30 kg至40kg。

3. 施肥:以有机肥为主，无机肥为辅，N、P、K 配合，科学合理施用。整地时每667m2（亩）用尿素10kg加腐磷二铵生化有机肥40kg至50kg耙面肥。

（四）收获。

应在地下根茎完全充实固定时及时采收，并及时晒干或炕干，晒（炕）干率为30%至35%。达到形体完整、含水量适度、色泽好、香气散失少、不变味、有效物质破坏少等要求。

（五）质量特色。

1. 感官特色：

外形：为不规则结节状拳形团块。表皮黄褐色，粗糙皱缩。

断面：呈黄白色或灰黄色，散有黄棕色油室，形成层呈波状环纹。特级品的根茎断面纹斑呈菊花纹状。

性味：具浓郁特异的香气。味苦、辛。稍有麻舌感，微回甜。

2. 理化指标：水分≤12.0%；醇溶性浸出物≥28.0%；总生物碱（以盐酸川芎嗪C8H12N2HCL计）≥0.15%。

专用标志使用

川芎地理标志产品保护范围内的生产者，可向四川省都江堰市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。