巫山脆李
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巫山脆李，又名巫山大李子，重庆市巫山县特产，地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
果实个头大、质脆汁多、味香甜。
巫山脆李果形端正，近圆形，缝合线明显，离核，果面特有的白色粉层明显，平均单果重35g，整齐度好。果皮绿色或黄绿色，果肉浅黄色。肉质脆嫩，汁多味香，酸甜适度。
经考证，种植始于唐宋年间，距今已有上千年历史,巫山脆李果形端庄、质地脆嫩、汁多味香,产品远销四川、贵州、湖北等地, 2012年，巫山县与西南大学建立了县校合作关系，借助西南大学的技术、人力资源，立足自身土地资源、气候、交通自然条件和脆李产业发展基础，大力实施巫山脆李品种提纯选优与安全高效生产技术示范，推进产业规模化、标准化、品牌化进程。巫山脆李在该县长江沿线的曲尺、大溪、巫峡等多个乡镇蓬勃发展起来，是巫山县仅次于柑橘的第二大主栽水果。已成为县域特色效益农业的支柱产业和农民增收的主要来源之一,数据显示,截至2013年,巫山全县脆李种植面积达5.2万亩,总产量达4.25万吨,稳居全市第一。2014年5月, 经中国果品流通协会评定，授予重庆巫山脆李“中华名果”称号，其产地巫山县也被授予“中国脆李之乡”称号。
2019年11月，巫山脆李上榜中国农业品牌目录。 2019年12月23日，入选“中国农产品百强标志性品牌”。
巫山脆李，自唐宋时期已经开始种植，距今已有上千年的历史。巫山脆李果形端庄、质地脆嫩、汁多味香，曾先后被评为“中华名果”“全国优质李金奖”“中国气候好产品”“全国名特优新农产品”和国家区域优势公用品牌，并入选中国果业声誉榜前十强和消费者喜爱的果品品牌。
品质特点
巫山脆李主要种植在巫山县长江沿线的曲尺、大溪、巫峡等多个乡镇，在6月中旬至8月中旬期间，按早中晚熟品种和不同海拔高度品种分别采摘上市。
其果实中等，近圆形，纵径3.3厘米、横径4厘米，平均单果重32.1克，最大单果重60克，果顶略凹。果皮底色绿色至绿黄色，皮中等厚，果点明显，果粉厚，白色。果肉浅黄色，质地致密、脆嫩离核，汁多味香，酸甜适口，可溶性固形物含量13%。果核小，扁圆形，果实可食率达96.88%以上，营养丰富，品质上乘。该品种早熟、丰产、优质，深受人们喜爱。
（1）外观特性：巫山脆李果形端正，近圆形，缝合线明显，离核，果面特有的白色粉层明显，平均单果重35g，整齐度好。果皮绿色或黄绿色，果肉浅黄色。肉质脆嫩，汁多味香，酸甜适度。 （2）内在品质指标：巫山脆李可溶性固形物≥12％,可滴定酸＜0.95 g/100mL，可食率≥90%。 （3）安全要求：符合《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）标准的规定要求。
产地环境
巫山县位于长江三峡库区腹心地带，雨水充沛，年均降水量1025mm，平均气温21.3℃，全年无霜期286天，有效积温高于其他地区，低山村的土层较厚，红砂土土质酸碱性适宜。这都为脆李生长搭配上良好的条件。
巫山位于三峡库区腹心，长江横贯东西，大宁河穿越南北，海拔高低落差大，形成明显的三带经济。地貌上呈深谷和中低山相间形态，地形起伏大，坡度陡，典型的山地地貌，为巫山脆李生长和销售延长了货架期。一般脆李上市期也就20余天至1个月，而巫山脆李可以达到60余天，从6月中旬至8月中旬，均可吃到正宗巫山脆李。土壤环境良好。巫山土壤土类多样，农耕地土壤土质好，土壤结构独特，土质疏松、土壤肥沃、土层深厚，透气性良好。加之县内有9条支流和54条小溪，组成脉络状的长江水系。这些基本要素正好满足巫山脆李生长所需的光、温、水、肥、气等基础条件，造就巫山脆李优异的品质。
巫山县属亚热带季风性暖湿气候区，境内四季分明，春天气候回春早，常出现低温阴雨和强降温；夏季长，气温高，降水多而集中，常有暴雨，且多伏旱；秋季气温下降快，常阴雨绵绵；冬季短，气候温和而少雪霜。历年平均气温18.2℃，全年无霜期320天左右，相对湿度68%，巫山低山河谷地带年有效积温在全市排位靠前。年平均日照总时数1540.1小时，排全市第一，造就了巫山脆李独特的甜脆口感。巫山脆李果肉浅黄色，肉质致密，纤维少，汁多味香，质地脆嫩，酸甜适口。
巫山脆李系中国李属植物青脆李类的一个三峡河谷生态原产地巫香型品系。其果实外观识别为“圆果白粉厚，影略见青黄”，果实内质体验为“爽口脆甜香，离核手不粘”，其产地生态条件是长江流经四川盆地东部万州转弯后、穿过在盆周东部边缘交汇的七曜山脉、大巴山脉、巫山山脉所形成的长江三峡河谷生态，在以巫峡为中心的300公里长江两岸及其溪河口至50公里上游沟谷的范围内，具有三峡河谷的长日照、金钱难买的中等空气相对湿度、昼热夜冷的斜坡逆温层、富含磷钙钾元素的土地等四个优势生态特征，是巫香型脆李的生态最适宜区，所产脆李具有独特的高品质，带给消费者美味健康，带给库区好环境、好收成。正所谓“李树归本砧、磷钙生脆肉、湿热炼糖度、夜冷调巫香”，“青脆李行天下，巫山脆李不搬家，人无我有不愁卖，脱贫致富全靠它”，“品巫山脆李.闻神女体香”。脆李果面厚厚的白粉、果肉细脆的巫香、带汁的有机钙和花青素等多种抗衰老活性营养，对老幼醒脑、益智、补钙、防呆、护肤、清热有良好的保健作用，正所谓“山上满坡脆李、山里跋山老人、山果一年一季、山人百年一世。”
重庆市巫山、巫溪、奉节、云阳、开州、万州6个区县均位于三峡库区，土地类型多样，丘陵、山地面积大，平地面积小，土地结构复杂、垂直差异明显。在保护区内海拔180m～1000m的海拔高度，年均光照1463 h～1639 h，年均温度17.6 ℃～18.7 ℃，年均降水量1057 mm～1243 mm（具体见表1）。在pH 6～7.5，质地疏松肥沃，土层深厚，透气性好的土壤上种植巫山脆李特别适宜。 表1 巫山脆李适宜区域主要气候条件 区县 光照（h） 降水（mm） 年均温（℃） 巫山 1571 1057 18.5 巫溪 1589 1090 17.6 奉节 1639 1132 18.4 云阳 1497 1166 18.7 开州 1463 1227 18.5 万州 1484 1243 17.7
历史人文
经考证，巫山脆李种植始于唐宋年间，距今已有上千年历史。巫山脆李果形端庄、质地脆嫩、汁多味香品质优势独特。凭借长江航运优势，千年来巫山脆李远销四川、湖北等地，湖北宜昌、沙市、恩施等作为巫山脆李的中转站销售全国各地。20世纪50—70年代，巫山脆李被湖北枝江县城镇居民广泛传为“巫山大李子”，汁多味香，能够治疗“疟疾”，无论果品等级如何、居民富贵与否都要买“巫山大李子”食用，作为预防“疟疾”的仙果。此期，在海拔73.6—1300米之间，巫山脆李零星分散种，种植规模在5000—11000亩，以本地居民食用为主，长江沿线乡镇脆李运往湖北一带销售为主，部分产品做成李子罐头或者做成李干销往河南、安徽一带。90年代中后期，随着三峡大移民、重庆直辖，巫山脆李在巫山县曲尺乡、大溪乡、巫峡镇发展面积增加到2.1万亩。
2017年8月，巫山脆李种植规模基本达到20万亩。2018年6月，重庆市农民水果（巫山脆李）采收运动会暨第二届巫山脆李采摘季在巫山县长江曲尺宝子滩（柑园村）举行。 2015—2018年，中国农业大学、浙江大学、辽宁果树研究所、重庆市农业科学院（果树所）、西南大学园林学院等对巫山脆李全产业链建设等展开合作深入研究。实施网上电商销售和低温保鲜运往大市场销售。
地域范围
地域范围：以巫山县为核心区，包括巫山、巫溪、奉节、云阳、开州、万州6个区县，170个乡镇。以海拔180-1000m为主。保护规模57200公顷，年产量850000吨。具体为： 巫山县的曲尺乡、大溪乡、巫峡镇、大昌镇、福田镇、龙溪镇、官渡镇、抱龙镇、培石乡、三溪乡、两坪乡、平河乡、双龙镇、骡坪镇、铜鼓镇、庙宇镇、当阳乡、建平乡、金坪乡、笃坪乡、官阳镇、红椿土家族乡，共22个乡镇。地理坐标为东经109°33′15″～110°11′45″，北纬30°46′05″～31°28′42″。生产规模17000公顷，年产量250000吨。 巫溪县的城厢镇、凤凰镇、胜利乡、菱角镇、宁厂镇、上磺镇、古路镇、峰灵镇、蒲莲镇、文峰镇、朝阳镇、尖山镇、田坝镇、红池坝镇、通城镇、兰英乡、花台乡、徐家镇、白鹿镇、乌龙乡、下堡镇、天元乡、大河乡、土城乡、塘坊镇、中梁乡，共26个乡镇。地理坐标为：东经108°44′～109°58′，北纬31°14′～31°44′。生产规模14000公顷，年产量200000吨。 奉节县的西部新区管委会、鱼复街道、夔门街道、永安街道、草堂镇、竹园镇、白帝镇、汾河镇、青莲镇、康乐镇、长安土家族乡、永乐镇、兴隆镇、吐详镇、公平镇、新民镇、甲高镇、朱衣镇、大树镇、青龙镇、安坪镇、五马镇、石岗乡、冯坪乡、鹤峰乡、岩湾乡、红土乡、平安乡、康坪乡、云雾土家族乡、龙桥土家族乡，共计31个乡镇（街道、管委会）。地理坐标为东经109°1′17″～109°45′58″、北纬30°29′19″～31°22′33″。生产规模4500公顷，年产量70000吨。 云阳县的巴阳镇、大阳镇、故陵镇、凤鸣镇、人和街道、栖霞镇、江口镇、南溪镇、盘龙街道、高阳镇、红狮镇、蔈草镇、平安镇、上坝乡、双龙镇、双土镇、堰坪镇、耀灵镇、云安镇、清水土家族乡，共20乡镇（街道）。地理坐标为：东经108°24′～109°9′，北纬30°40′～31°22′。生产规模3000公顷，年产量50000吨。 开州区的大进镇、长沙镇、镇东镇、丰乐街道、白鹤街道、文峰街道、赵家街道、郭家镇、温泉镇、铁桥镇、南雅镇、和谦镇、渠口镇、临江镇、敦好镇、岳溪镇、南门镇、河堰镇、九龙山镇、白桥镇、金峰镇、谭家镇、巫山镇、大德镇、白泉乡、五通乡、紫水乡、麻柳乡、中和镇、天和镇、竹溪镇、义和镇、三汇口乡，共33个镇乡街道。地理坐标为东经107°55′48”～108°54′30”，北纬30°49′30”～31°41′30”。生产规模6700公顷，年产量100000吨。 万州区的五桥街道办事处、钟鼓楼街道办事处、分水镇、余家镇、后山镇、孙家镇、弹子镇、龙沙镇、响水镇、长岭镇、太安镇、太龙镇、罗田镇、新乡镇、龙驹镇、甘宁镇、瀼渡镇、熊家镇、李河镇、天城镇、高梁镇、武陵镇、郭村镇、新田镇、高峰镇、走马镇、白土镇、长滩镇、长坪乡、燕山乡、溪口乡、九池乡、普子乡、地宝土家族乡、柱山乡、梨树乡、茨竹乡、恒合土家族乡，共38个乡镇（街道）。地理坐标为东经107°55′22″～108°53′25″、北纬30°24′25″～31°14′58″范围内。保护规模为12000公顷，年产量180000吨。
