巫溪洋芋
巫溪洋芋，重庆市巫溪县特产，地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
洋芋，学名马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），又称地蛋、土豆、洋山芋等，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大农作物。
巫溪县典型的山区立体气候、独特的土质地貌、特殊的光照、适宜的温湿度，培育了“巫溪洋芋”的优良品质。巫溪洋芋表皮光滑、淡黄带灰、略有光泽、切面平滑、色泽浅黄，蒸煮后口感酥软、细腻、微糯，淡香。通过蒸、煮、煎、炸、炒、烘、焖等工艺，能制作出多种风味的可口菜品。
巫溪洋芋种植历史悠久，是巫溪县主要农作物之一。
据《巫溪县志》记载：清代开始，巫溪县境广为种植，渐为农家主食之一，与玉米、红苕合称境内主产“三大坨”。民国34年县政府粮食调查表载，丰年产量为35.2万担（原粮），1949年种植面积为12.1万亩，总产3870吨（折合细粮），到1988年，巫溪洋芋在粮食作物中产量仅次于玉米，名列第二。2009年，全县洋芋种植面积达34万亩，2018年全县马铃薯种植面积增加到48万亩，鲜薯产量达70万吨，居粮食作物之首，产品远销广州、武汉、成都等地，淀粉出口韩国、日本。洋芋丝、洋芋片、蒸洋芋、烧烤洋芋等成为人们日常生活菜肴。
巫溪位于重庆的东北部地区，在大巴山的东南面，很多土地为“巴掌田”“鸡窝地”，拥有特殊的山地气候环境，适宜种植马铃薯。
2011年9月13日，中华人民共和国农业部批准对“巫溪洋芋”实施农产品地理标志登记保护。
2013年，巫溪洋芋入选《2013年全国名优特新农产品目录》。
2015年，巫溪洋芋获重庆市名牌农产品称号。
2017年，由中国品牌建设促进会组织的全国农产品品牌价值评定结果出炉，“巫溪洋芋”的品牌强度为552，品牌价值为8.69亿元。
2020年7月20日，巫溪洋芋入选中欧地理标志首批保护清单。
