平凉红牛

平凉红牛是在平凉特定温度、湿度、水质、植物资源等自然条件和精细饲养方式下，经杂交改良形成的肉牛新类群，以皮质厚韧、出肉率高、肉质细嫩、营养丰富、氨基酸和蛋白质含量高、脂肪沉积均匀、大理石花纹明显而著称，特别是“陇东紫花苜蓿”品系以及“全株玉米青贮饲料”技术喂养，使之成为世界上唯一有独特芳香味道的牛肉，也是国内唯一能产出高档雪花肉的品种。2008年在国家工商总局注册国家地理标志证明商标，是全国第一个注册的活牛类证明商标。